рейтинг блогов

Луковый суп

топ 100 блогов kladez_zolota13.05.2020 Я консерватор... Это выражается во всем, в том числе и в блюдах, которые готовлю.
Да, предпочитаю выбирать то, что хорошо знаю, что уже отработано до автоматизма...
Но бывают и исключения ))) Так лет пять назад я попробовала приготовить луковый суп.
Он вкусный, но провозилась я с ним удивительно долго, т.ч. с тех пор никак не могла собраться с духом опять повторить это блюдо. И вот этот момент настал ))

Если не мы едем во Францию, то Франция едет к нам, пусть и в виде лукового супа )

Луковый суп


Ингредиенты:
лук репчатый - 1 кг
масло сливочное - 40-50 г
мука - 3 ст.л. (без верха)
бульон - 1,5 литра
лавровый лист - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
сыр - 50 г на порцию
гренки из белого хлеба - 1-2 кусочка на порцию

Луковый суп


Приготовление:
Лук почистить, порезать мелко или измельчить в блендере. Я крупные кусочки покидала в блендер и там измельчила.

Луковый суп


В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета, но следить, чтобы не подгорел, иначе это скажется на вкусе супа.

Луковый суп


Затем добавляем муку, несколько минут обжарить и влить небольшими порциями бульон. Важно в это время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
Самое время отправить в суп специи, лавровый лист и оставить варить на медленном огне около 30 минут.

Луковый суп


Пока готовится суп, обжариваем кусочки хлеба.

Луковый суп

Луковый суп


Перед подачей готовый суп наливаем в горшочек для запекания или подходящую глубокую миску, сверху кладутся гренки и все засыпается сыром.
Чтобы сыр расплавился отправляем горшочек в духовку или микроволновку.

Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
- Песок! Моя статья готова? - Какая статья, Владимир Владимирович? - Ну эта, как ее, про хохлов. - Готова, Владимир Владимирович. Прошу. - Мои замечания аспирант внес? - Только ваши замечания и внес. Спрашивает, пруфы будут? - Песок, передай аспиранту, что пруфы надо требовать от ...
...
Зашел я вчера на форум, где когда-то писал. Ну, вижу обычную платную статью от старого тридвараза, который этим кормится много лет: http://for-ua.info/viewtopic.php?f=2&t=49719 Бывает. Однако как же я удивился, когда эту же фигню читаю и в ЖЖ . И где, да в блоге коллективного ...
Настоящая женщина...должна быть вредной и капризной...А знаете почему...?!Потому что..!!!   Любому Мужчине всегда нужна Женщина — кому-то как няня, кому-то, как горничная, и лишь немногим, как ЛЮБИМАЯ. - Я слышала, ты на диете сидела? И как, помогло? - Ну раз спрашиваешь, зн ...
...