рейтинг блогов

Луковый суп

топ 100 блогов kladez_zolota13.05.2020 Я консерватор... Это выражается во всем, в том числе и в блюдах, которые готовлю.
Да, предпочитаю выбирать то, что хорошо знаю, что уже отработано до автоматизма...
Но бывают и исключения ))) Так лет пять назад я попробовала приготовить луковый суп.
Он вкусный, но провозилась я с ним удивительно долго, т.ч. с тех пор никак не могла собраться с духом опять повторить это блюдо. И вот этот момент настал ))

Если не мы едем во Францию, то Франция едет к нам, пусть и в виде лукового супа )

Луковый суп


Ингредиенты:
лук репчатый - 1 кг
масло сливочное - 40-50 г
мука - 3 ст.л. (без верха)
бульон - 1,5 литра
лавровый лист - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
сыр - 50 г на порцию
гренки из белого хлеба - 1-2 кусочка на порцию

Луковый суп


Приготовление:
Лук почистить, порезать мелко или измельчить в блендере. Я крупные кусочки покидала в блендер и там измельчила.

Луковый суп


В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета, но следить, чтобы не подгорел, иначе это скажется на вкусе супа.

Луковый суп


Затем добавляем муку, несколько минут обжарить и влить небольшими порциями бульон. Важно в это время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
Самое время отправить в суп специи, лавровый лист и оставить варить на медленном огне около 30 минут.

Луковый суп


Пока готовится суп, обжариваем кусочки хлеба.

Луковый суп

Луковый суп


Перед подачей готовый суп наливаем в горшочек для запекания или подходящую глубокую миску, сверху кладутся гренки и все засыпается сыром.
Чтобы сыр расплавился отправляем горшочек в духовку или микроволновку.

Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп


Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На это тему много наговорено и споры жаркие идут. Кто-то пишет, что мужчина главный, потому что он настоящий мужик. Кто-то пишет, что женщина всему голова. Кто-то кивает на детей. Кто-то говорит, жена. А вот лично в нашей семье главной является жена. А кто в Вашей семье ...
Такой вот рахит из США - Mobility Protection Firepower (MPF) фирмы General Dynamic. Секретарь армии, достопочтенный  Райан Д. Маккарти и заместитель начальника штаба генерала армии Джозеф М. Мартин посещают компанию General Dynamics в Детриоте, штат Мичиган, 23 апреля, 2020. ...
Одной из самых обсуждаемых тем дня сегодня является скандал вокруг письма некоего Сергея Колесникова, написавшего открытое письмо Медведева, где он изобличает Премьера в возведении дворца за 1 млрд долларов на побережье Черного моря. Причем, ...
Рыжа, Умка, Путин, Акуна-Матата... ...
777-й день войны Сражение при Каймакчалане Несмотря на оккупацию Сербии, сербская армия не сложила оружия. Она продолжила сражаться на Салоникском фронте. В том числе против своего давнего соперника – болгарской армии. 12-30 сентября 1916 года произошло сражение при Каймакчалане. ...