Полноповоротный экскаватор: преимущества, характеристики и возможности в 2026 году Всем привет! Сегодня не пятница, но потрындеть все равно охота)) Навеяно последней прогулкой по магазинам и не только ею)) Гуляла я недавно по Атриуму и забрела в РГ, цели какой-то не было, тем более СД в ИДБ . Ну и заодно лаки решила глянуть, Опи и т.д. И вот подхожу я к полке, ...
Лимонный торт-пирог
Arnusha — 25.01.2011
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» :) ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,
добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.
Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
Пирог (обязательно!!) остудить.
Приятного аппетита!!!
источник
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Яблочные сконы
Часть 99 - Свинина на пару под аккомпанемент.
Часть 100 - Яблочный пирог с творожным бисквитом
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Цветок иван-чая или кипрей узколистный Вроде ничего необычного, а какая красота - это иван-чай! В народной медицине используют как надземные его части - листки и цветки, так и то, что находится под землей, его корневище. Сбор листьев и его цветков ...
Поскольку последнюю фразу угадала только bellanca115 , дам маленькую подсказку. Посмотрите внимательно последнюю картинку. На ней изображено всё, что упоминается в пословице. Теперь проще? ------- Комменты скринятся. Угадавшим не отвечаю. -------------------------- Угадала ...
Сегодня в 23.00 по петербургскому, а также московскому, карельскому, архангельскому, коми, ненецкому, вологодскому, мурманскому, новгородскому, псковскому, белгородскому, брянскому, владимирскому, воронежскому, ивановскому, калужскому, ...
РАЗЫСКИВАЕТСЯ!Надеясь на чудо разыскиваю ГИТАРУ, какую-нибудь. Хочется до смерти, ...
