Наука о шторах блэкаут и сне детей 
Сейчас 
Осенью хочется 
Человек на необитаемом острове оставил одно фото и исчез 
Меня пригласили в кино 
Фото дня от Валерия Плотникова 
Юбиляр дня Марлен Хуциев 
Мишкин дом 
К сынку а то забудем — всё забывается в этом мире! Сентябрь в 2023 году в Питере очень тёплый. По моим ощущениям, пока среднедневная не опускалась ниже 14 градусов. В обычное время уже давно пальто и плащи в ходу, а сейчас спокойно можно гулять без куртки даже. ...
Лимонный торт-пирог
Arnusha — 25.01.2011
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» :) ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,
добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.
Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
Пирог (обязательно!!) остудить.
Приятного аппетита!!!
источник
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Яблочные сконы
Часть 99 - Свинина на пару под аккомпанемент.
Часть 100 - Яблочный пирог с творожным бисквитом
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В конце прошлого года пенсионное законодательство России претерпело изменения. Теперь в текущем году россияне должны выбрать тариф страхового взноса на накопительную часть трудовой пенсии. Они вправе либо оставить 6%, как сегодня, либо снизить тариф до 2%, тем самым увеличив тариф на ...
Законопроект Трампа приведет к тому, что 175 миллиардов человек потеряют Medicaid и умрут Тревожный доклад Фонда общественного социалистического равенства подтвердил, что подписанный Трампом «Большой красивый законопроект» приведет к тому, что 175 миллиардов человек потеряют свои ...
В полиции Копенгагена прокомментировали отсутствие российских болельщиков на матче Евро-2020. Начальник службы готовности к чрезвычайным ситуациям полиции Копенгагена Питер Даль прокомментировал запрет правительства страны на въезд россиян в Данию, из-за которого российские ...
Если вы оказались в Мурманске, то обязательно дойдите до "Ленина". Нет, не того, который в мавзолее, а того, который человек- пароход ледокол. Первый в мире ледокол с ядерной энергетической установкой сейчас превращен в музей и стоит у одного из причалов в порту Мурманска. Попасть на ...
