Лично увидел, как умирает станица

dimoheha — 26.01.2023

С жителями станицы Отважной я познакомился весной 2015 года, когда искал молоко оптом и много. Приезжал еще раз общаться с местными, которые хотели только наличные и никаких документов.

Я смог взять у них молоко только 1 неделю. Больше не смог, так как у меня не было транспорта, а наемный перекупщик кинул меня, со словами: ему это не интересно и у него есть свой маршрут! И тогда я проработал с этим говноперекупом полгода, а после он меня просто кинул на деньги. Но, Бог его наказал — через 3 года он лишился абсолютно всего: дом в ипотеке забрал банк, жена с детьми ушла от него и он остался никому не нужным и я даже не знаю что с ним и знать не хочу — был момент, когда он пух от денег, а меня за бизнесмена не считал.

Прошло 1.5 года, я снова в ноябре приехал в станицу Отважную и пытался там варить сыр, даже несколько раз сварил на печке сыр, помню, как варил я 180 литров молока 16 часов и что из этого у меня вышло (такое себе). Но сыр я сделал и продал. Понял, что смысла нет, так как один дал мне возможность, остальные станичники воротили нос и не хотели со мной работать и продавать мне молоко — перекупщик он надежнее, хоть и берет молоко дешевле.

Тот, что дал мне дом в итоге кинул меня и сам свалил в другую станицу поближе к Краснодару, а на тот момент я понял, что с ним никто из станицы работать и даже общаться не хочет, так как гнилой человек.

Прошло еще 2 года, был сентябрь 2018-го и я снова приехал к ним и просил у них молока, на что ответили мне снова, что им нужно сдавать все молоко, продадут они мне только значительно дороже, теперь у них кооператив, с перекупщиками они более не работают, а везут сразу на завод, документов мне не дадут и вообще у них все в шоколаде, мол надо было в 15 году работать с ними каждый день и работали бы мы и по сей день, и вообще, сами свой молзавод поставим и будем сыр варить, заживем!

И вот, наступил январь месяц 2023 года. Страна проводит спецоперацию, народ массово свалил за бугор или предыдущие года покупал активно квартиры в городах, мол там есть работа и деньги, не то что в станице!

Я приехал в умирающую станицу. С дочкой поехали смотреть все, заехали посмотреть на школу, ее столовую через дорогу, разрушающиеся дома. Зашли в тот дом, где я на печке учился самостоятельно варить сыр — ее разрушили в поисках металлолома и дом начал уже свое разрушение, ибо сделан из говна и палок (доски и глина), и без хозяина он стал не нужен как и многие другие дома у дороги — обвалился угол, все что можно было своровать вырвано и украдено. Школа представляла собой удручающее место, где дочка сказала, что не хотела бы в нее ходить.

И что же они теперь сделали? Они поставили сыроварню за государственные деньги на горе! Газа нет, водопровода нет, воды нет, скважины нет. Воду надо везти из станицы ниже в 6-7 км от сыроварни, спускаясь с горы по грунтовой зубодробительной горе и снова поднимаясь на гору по грунтовой зубодробительной дороге  уклоном в 12%. 

Красота-красотой, но у станичников нет денег на то, чтобы тут жить и никуда не хотеть. Народ умирает или уезжает в города, беря ипотеку и работая на кого-то, чтобы только больше не видеть коров, грязь и говно.

Я ехал с идеей, что есть место и молоко, где я могу производить сыр для Яндекса в нужном мне объеме, так как мне надо для одного яндекса только перерабатывать 1.5 тонны молока в сутки каждый день, без остановки. А у них как раз есть на это молоко! И... нет места, где это все можно делать. Во-первых мне нужна вода, много воды, хорошей воды. А ее там нет. Вернее есть, но надо бурить за дорого горную породу и неизвестно какого она качества — вода то в горах минеральная и может быть банально соленой.

Покормили друг друга своими сырами, делать пасту-филату (сулугуни моцарелла, чечил, соломка — то, что делаю я и составляет 30% от мирового производства сыров) не умеет от слова совсем. Председатель станицы, он же владелец магазина станичного и сам же сыровар. Он получил грант от государства в 15 миллионов рублей и поставил сыроварню максимально оборудованную и варит за 1 раз литров 200-300 и не каждый день. Молока море во всей станице. Работают со всеми документами и сдают по 30 рублей на молзавод. И вот этот председатель влачит то же существование, что и я: сам сварил, сам упаковал, сам отвез, сам убрал, сам привез, и все...на этом и застрял уже как не первый год.

Предложил я сварить вместе с ним сыр в эту субботу, посмотреть расход дизеля, воды, молока, электричества. Взять хотя бы литров 500, на что смотрели на меня как на инопланетянина — так много?!! Да, говорю, я могу часть себе взять сыра и замечательно все продать!

Водитель-сборщик, он же местный житель и держатель КРС, который собирает со всей станицы молоко, увидев мой ph-метр, сказал, а где еще можно такой мне купить? Ну конечно же у меня! — ответил ему я. Так что, сварю сыр, продам ph-метр, посмотрим на что способна данная сыроварня. Если все так туго говорю, давайте варить дофига халуми, воды то на него не надо много — варить надо именно в сыворотке его.

Настроение председателя, который обязан в виде налогов вернуть государству минимум 15 миллионов рублей такое, что он хочет продать эту сыроварню, когда ей будет 5 лет. Я же вижу для себя опыт работы на оборудовании с парогенератором на дизеле, которого у меня нет вообще. К тому же он умеет замечательно делать йогурты, творог и масло. Ему нужно производить ежедневно продукцию из 1.5 тонн молока, и...все очень печально.

Сказал я, чтобы он взял меня к себе приезжающим технологом. Заодно поработаем вместе. Заработаю я и он, а там видно будет что делать дальше.

Станица умирает из-за самих жителей станицы. Меня они не смогли принять, так как я был начинающим предпринимателем без опыта. Теперь у меня есть и опыт, и знания и возможности и даже сбыт.

Для себя же я увидел, что можно за государственные деньги приобрести кучу оборудования нужного и не нужного (гомогенизатор за 2 миллиона рублей!) и начинать производить продукцию.

Внезапно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Гражданство Румынии — единственный способ сбежать из России

nikolamsu

О цене эскалации

colonelcassad

Гиперзвуковая ракета "Фаттах-1"

colonelcassad

Удары по Киеву. 17.06.2025

colonelcassad

Новая реконкиста

kwakin_misha

Про исторические причины катастрофического поражения Ирана в противостоянии с

tanjand

Культурный ли вы человек?

pro100_mica

Фото дня от Валерия Плотникова

serzimanski

36

• Ранее
• Архив