Ленивые вареники

paninina — 18.05.2014 А что- имеем право! Воскресенье сегодня или когда!? Можем и полениться!
Творог надо есть.
Надо есть творог... но я его не очень. Как и всё молочное.
"надо заставлять себя ,голубчик"-как сказал богатей нищему, пожаловавшемуся , что три дня не ел...
Лучше всего могу заставить себя есть сырники http://paninina.livejournal.com/9060.html
и

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ




на 500г творога
1 яйцо
2 ст.л. с горкой - муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара (не полная)
3-4 ст.л муки для формовки вареников.

Творог,соль,сахар и яйцо смешать, добавлять муку до загустения творога, если масса всё ещё жидковата для того, чтоб её резать ножом и она не растекалась, придётся добавить ещё немного муки(тяжко вздыхает)
Формируем при помощи муки (обваливаем массу) колбаску, диаметром 4 см. Отрезаем от неё кусочки ,шириной 2см, валяем их в муке как следует. Получается шарик. Бросаем их, сплющив немного посерединке , в подсолёный и подслащёный кипяток. Варим деликатно- на небольшом огне, чтоб кипяток не бурлил. Вынимаем шумовкой, добавляем сливочное масло и (или) сметану по вкусу.

Творог нынче пошёл такой, что не угадать, сколько муки взять. Главный кретерий - чтоб не совсем жидкое тесто было - можно было его делить на кусочки и оно не плыло. Потом его будет держать мука,в которой его щедро валяем.
Если муки будет много, то это не наш вареник. Невкусный будет.
Вареники можно сделать впрок и заморозить.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив