Система управления репутацией и мониторинга СМИ и соцмедиа от СКАН-Интерфакс: обзор возможностей 
План-28 без спецпредставителя Келлога, он уходит в январе 
Светофор на СибАДИ — это зло! 
Привет из Фаюма 
Выяснилось 
Успеть слепить снеговика 
Индивидуализм, близость и страх перемен: почему новые отношения выглядят угрозой 
То снег , то дождь ... 
Стихи перед сном. Иван Никитин. Встреча зимы
10.03.2012 —
Здравствуйте!
Lemon meringue chocolate cake
gerbera1 — 12.03.2012
Торт просили? Вот, получайте)
200 гр сливочного масла, нарезанного кубиками
200 гр горького шоколада, разломанного на кусочки
1 ч.л. ванильной эссенции
30 мл воды
3 яйца
20 гр мелкого сахара
105 гр просеянной самовосходящей муки
25 гр какао просеянного
лимонный курд:
375 мл молока
220 гр мелкого сахара
50 гр крахмала
80 гр сливочного масла кусочками
160 мл лимонного сока
2 ст.л. лимонной цедры
6 желтков
Меренга:
220 гр мелкого сахара
60 мл воды
1/2 ч.л. крем-тартар(если есть)
6 белков
Разогреть духовку до 160C. В сотейнике смешать масло, шоколад, ваниль и воду. Подогреть на медленном огне, пока масло и шоколад полностью на растают, Охладить до комнатной температуры.
С помощью электрического миксера взбить яйца с сахаром в течение 6 минут или пока масса не посветлеет и не увеличится. Добавить постепенно шоколад, не переставая мешать. Добавить к смеси муку и какао, перемешать и заполнить форму размером 22 см с высокими бортиками, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать 1час 30 минут или до готовности, проверить деревянной палочкой. Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть из формы. Необходимо вынуть 2/3 мякоти пирога. Можно взять тарелку чуть меньшего диаметра и на поверхности пирога обозначить круг острым ножом. Затем вынуть середину ложкой. Так, чтобы получилась полая основа для начинки.
Приготовить курд. В сотейнике подогреть 250 мл молока и сахар на среднем огне, пока сахар не растворится. Крахмал размешать с оставшимся молоком и добавить к смеси молока и сахара. Увеличить огонь, добавить масло и мешать, пока оно не растает. Добавить лимонный сок, цедру и желтки. Варить 8-10 минут, постоянно помешивая, или пока не загустеет. Наполнить курдом ознову для торта. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Приготовить меренгу. На большом огне в сотейнике смешать воду и сахар, (тартар, если есть), пока сахар не растворится, довести до кипения, убавить огонь и варить 3 минуты. В электрическом миксере взбить белки до пиков, постепенно, не переставая взбивать, добавить сахарный сироп. Взбивать до получения устойчивой гладкой массы.
Украсить торт меренгой.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
давно хотел написать этот псто. у всех бывают такие дни, когда хочется побыть одному и послать всех и каждого на хуй, или просто послать на хуй. сегодняшняя лента мне об этом напомнила, а именно Сью (спасибо за напоминалку Коллини!) поэтому ...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Когда губернатор Орловской области Клычков ввел норматив о выплате 100 тысяч рублей забеременевшим школьницам, что только мы про ...
Я увидел: "зверь", "поцелуй", "муж". А вы? Увидел у ovstetsyuk ...
Авторы рекламной акции в честь Петра Порошенко намекают на преемственность нескольких поколений украинской власти, которая обладает характерными политическими талантами. В Москве на остановках общественного транспорта появились рекламные щиты с изображением президента Украины Петра Пороше ...
Совсем нет необходимости рубить зеленую лесную красавицу елку, если можно сделать все гораздо интереснее: под рукой есть множество материалов для творчества, достаточно просто подключить фантазию. Предлагаю вам подборку самых интересных новогодних елок, которые созданные невообразимым ...
