Противоожоговая мазь: как выбрать средство и правильно обработать ожог Я сглатываю слюнку, ибо это речная рыба хариус, а не морская беломорская... ...
Lemon curd
from_turkey — 26.04.2011
Очень люблю этот замечательный нежный крем с кислинкой. Он такой универсальный, прекрасен с блинами, в тортах, да и просто, ложкой, тоже очень вкусно :)
Помню первое знакомство с ним у меня было очень неудачным. Я поторопилась и сделала всё неправильно, в итоге у меня получился не крем, а какая-то непонятная яичная масса. Второй раз долго не решалась его сделать, но любопытсво перебороло, я всё внимательно изучила и сварила прекрасный курд, который нам очень полюбился.
Ингредиенты:
0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока
3/4 ст. сахара
1 ст.л. лимонной цедры
3 яйца
30 гр. сливочного масла
Взбить слегка яйца с сахаром. Лимонный сок с цедрой довести почти до кипения и, помешивая, постепенно влить его в яичную смесь.
Вылить всё в кастрюлю и варить на очень медленном огне, помешивая, примерно 10-12 минут, до загустения, до кипения не доводить.
Загустевший курд процедить через сито, добавить в него сливочное масло и размешать.
Переложить в чистую посуду, накрыть плёнкой, чтобы она касалась поверхности крема, и полностью охладить.
Я варю курд на водяной бане, так яйца точно не свернутся :)
Приятного аппетита!!!
Источник: Mishelle с
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
(Пользуясь предложением Ольги olgapisaryk , вношу сюда пост из своего журнала) Когда год с лишком назад к нам в гости приезжала моя мама, передо мной всерьёз встала такая проблема: бабушка начнёт покупать детям кучу вредных вкусностей. Чипсы и ...
Ахерительное количество людей уверено,что собаке нужна дрессировка. Другое дело,что "дрессура" собак у каждого разная.Еще более ахерительное количество людей уверено,что кошка не нуждается в дрессировке. Говоря стереотипами,то Кошка-это такой аналог мужика в глазах женщины. А вот ...
Пока Игорь готовит ужин, я теперь читаю вслух. На самом деле это мой лайфхак уклониться от готовки, но сейчас не об этом))) Читаю я вслух для семьи "Белые цветы" ("Ак чәчәкләр"). Это роман Абдурахмана Абсалямова, классика советской татарской литературы. Очень популярное в Татарстане ...
Давно известно, предупреждают в текущем сезоне #веснаестьвесна специалисты, что повышенный уровень насыщенных жиров может привести к резкому повышению концентрации холестерина в организме, что значительно повышает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом ученые ...
