Sravni.bet: когда аналитика встречается со спортивной страстью 
О лукавом «союзнике» России Опять нож в спину? 
Ежедневный дайджест марафона #простолето — 24 июня 
Новости вооружения 
Без названия 
Доброе утро 
Насколько мы ушли вперед? Сравним лица древних и современников 
Картофель и Пропаганда 
Как быстро прочистить канализацию ...
Lemon curd
from_turkey — 26.04.2011
Очень люблю этот замечательный нежный крем с кислинкой. Он такой универсальный, прекрасен с блинами, в тортах, да и просто, ложкой, тоже очень вкусно :)
Помню первое знакомство с ним у меня было очень неудачным. Я поторопилась и сделала всё неправильно, в итоге у меня получился не крем, а какая-то непонятная яичная масса. Второй раз долго не решалась его сделать, но любопытсво перебороло, я всё внимательно изучила и сварила прекрасный курд, который нам очень полюбился.
Ингредиенты:
0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока
3/4 ст. сахара
1 ст.л. лимонной цедры
3 яйца
30 гр. сливочного масла
Взбить слегка яйца с сахаром. Лимонный сок с цедрой довести почти до кипения и, помешивая, постепенно влить его в яичную смесь.
Вылить всё в кастрюлю и варить на очень медленном огне, помешивая, примерно 10-12 минут, до загустения, до кипения не доводить.
Загустевший курд процедить через сито, добавить в него сливочное масло и размешать.
Переложить в чистую посуду, накрыть плёнкой, чтобы она касалась поверхности крема, и полностью охладить.
Я варю курд на водяной бане, так яйца точно не свернутся :)
Приятного аппетита!!!
Источник: Mishelle с
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
С недавнего времени стала доступна функция кросспостинга из Вконтакте.ru.
Всё просто!
В настройках "Контакта" устанавливаем кросспостинг в ЖЖ .
Там же можно подключить кросспостинг в Твитер, но это уже слишком! В Твитер у меня кросспостинг из ...
Почетный гражданин Федяев В Кемеровской области в рамках расследования взрыва на шахте «Листвяжная» арестовали владельца шахты (а также заводов, газет, пароходов) долларового миллиардера Федяева – и это, безусловно, что-то новенькое. Пожалуй, настолько крупных рыб у нас не сажали со ...
В Петербурге запущен пилотный проект - выдача кредитов на обучение в российских и зарубежных учебных заведениях. Кредит можно будет взять на получение высшего, среднего и профессионального образования, а также на курсы, стажировки и ...
«Плюрализм в отдельно взятой голове называется шизофренией». Фольклор времен перестройки Президент П.Порошенко — несомненно пейсмейкер. И хэдлайнер тоже. Задает темп и повестку дня. А люди задаются вопросами. Потому деяния и бездействие Петра Алексеевича в единую картинку никак не складыв ...
