Откройте для себя легендарное онлайн-казино Вулкан Рояль: роскошная атмосфера, увлекательные игровые автоматы и реальные выигрыши 
Слюдянское городское кладбище 
Просто включи свой СВЕТ! 
*** 
Алтай. Катандинские староверы. 
Пятничная красавица 
Культур-мультур с фигой в кармане 
Леонардо да Винчи: человек, опередивший время 
Весна идет, весне дорогу! Чего только не подписывали раньше! Каких только документов и корочек не было! Помните бумажки от ГАИ с "кирпичом" на лобовом стекле? С такой бумажкой можно было запросто проезжать под "кирпич". А корочки ФСК "Федеральная служба контрразведки казачества", на которой фотографироваться ...
Leek & Shiitake Mushroom Soup
milady_winter — 31.05.2011
Викинг с утра уехал по делам, а я себе наобещала, что раз есть
один день для себя, то я сейчас настираю полотенец (безобразие -
взяла манеру покупать новых шмоток и белья, когда чистые
заканчиваются, чтоб не стирать... в итоге стираю хорошо если раз в
полтора месяца, а шкафы скоро лопнут)... позанимаюсь спортом,
наведу порядок, повышиваю, посмотрю что-нибудь девочковое, вот
только перекушу сейчас...
И что?! Перекусила. Так и лежу на диване (надо пойти, кофе
приготовить, что ли...)
А вот чем перекусила - отдельный разговор. Давно хотела научиться
готовить лук порей, а в последнее время организм требует супов,
чтоб ему. Салаты - да; рыба, да, а вот если на горизонте овощной
горячий суп - то все, теряю волю.
Так вот. Пошерстила наиболее популярные рецепты - везде натыкаюсь
на добавление картошки и сливок. А картошка мне не подходит. Сливки
тоже - я их стараюсь заменять совеым молоком (что для супа с
цветной капустой оказалось просто объедением).
В итоге скомпановала несколько вариантов из поваренных книг, а за
одно сварила первый в жизни луковый суп.
Крупно порезала одну золотистую луковицу и три ... как они
называются? стручки? лука-порея.
В большом ковше с тефлоновым покрытием, поджарила смесь из того и
другого на смеси из оливкового масла и сливочного (сливочного
немного - граммов 50).
Нашла в полке остатки сухих грибов-шитаке. Размочила в холодной
воде, Нарезала "жюльеном" и добавила в подзолотившийся лук.
Дала потомиться еще минут пять.
Влила чашку шерри, пол-стакана нежирного куриного бульона (у
меня всегда есть замороженный, из-под сваренных без кожи куриных
грудок)) и стакан неподслащенного соевого молока.
Завершила половиной чайной ложки соли, молотым черным перцем,
толченым мускатом, и мелко-нарезанными свежими куропом и
киндзой.
Потомила еще минут пять под крышкой, не давая закипеть...
Боже мой, слопала две мисочки, и удерживаюсь, чтоб не прикончить
всю кастрюлю. Варево очень легкое, но невероятно ароматное. В
последний раз я ела по-настоящему вкусный луковый суп пару лет
назад в Вегасе, во французском буфете.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ура, друзья! Мы сделали это! Благодаря тому, что почти полгода вы с неослабевающим интересом участвовали в моем интеллектуальном марафоне по чтению книги "Откровение Иоанна Богослова", издательство "Эксмо" соблазнилось сделать со мной уже вторую книгу, на сей раз про "Апокалипсис". Скоро ...
Зимой, когда шел снег, и от Колизея отвалился порядочный кусок, мне очень хотелось чего-нибудь летнего, красивого и ненужного. Связываться с интернет-покупками не очень хотелось (почта Италии, как мне порой кажется, сводная сестричка российской ...
Пикалов мост через канал Грибоедова у Садовой улицы и набережной Крюкова канала лучшее место для обозрения семи мостов, говорят. Действующие лица: Улицы: Садовая Никольский переулок Лермонтовский проспект Водные артерии: Канал Грибоедова Крюков канал Река Фонтанка Двигаться будем по ...
...
