Рефинансирование ипотеки: какие документы нужны для оформления? 
Как тебе такое Илон Маск?) 
Рисунки от ИИ 
Вальс между слов... 
О разведке и передаче данных 
Бьяджо д'Антонио Святой Иероним в пустыне 
Россия. Санкт-Петербург. Часть 1. Июнь 2021 
О применении израильского ядерного оружия в Газе и Ливане. 
Сомнительная свадьба.
11.03.2016 —
Давно про старшую дочь мою не говорили?
ЛАЗАНЬЯ (мастер-класс)
rebro_a_dama — 12.03.2016
Готовила я ее друзьям, в одном ресторанчике. Решила попробовать
себя в роли шеф-повара, а помогала мне вот эта очаровательная
девушка:
Скажу про нее пару слов,меня история ее очень удивила. Она отучилась на кулинара, работала по специальности, а потом посмотрела кино... "Блондинка в законе". И поняла, что больше всего на свете хочет стать юристом.
И деньги, которые зарабатывала на кухне, стала тратить на учебу в институте. И вот - уже совсем скоро защита диплома.
Хочу пожелать ей успехов в работе и... и я думала, что подобные фильмы не приносят никакой пользы. Каюсь! Ошибалась. ))))
Итак, лазанья на 12 человек.
Встречаем!
О лазаньях не спорят. Как только это блюдо не елают. Это - мой любимый вариант
На 12 порций:
Соус больньез:
Фарш – 800г
Грибы – 300г
Лук – 5 головок
Томатная паста – 300 мл
Вино красное – 300 мл
Чеснок – 3 головки
Соус бешамель:
Смесь сухих итальянских трав – 1 пакетик
Соус бешамель:
Смесь сухих итальянских трав – 1 пакетик
Масло слив – 100 г
Мука – 3-4 ст л ст
Молоко – 0,5 л
Тесто:
Мука – 40 ст л
Яйца – 10 шт
Сыр – 500г
На скороводе раскаляем растительное масло и обжариваем на нем мелко порубленный лук, добавляем фарш и жарим его до светлого цвета, постоянно мшая, разбивая "комки".
Добавляем красное вино, выпариваем его.
Разбавляем томатную пасту водой, примерно 2 стакана на этот объем, перемешиваем и оставляем без крышки томиться на медленном огне.
Режем грибы, отдельно обжариваем.
Чеснок чистим и давим.
И грибы, и чеснок добавляем к фаршу, перемешиваем, оставляем томиться - чем дольше, тем лучше. Главное, чтобы не выкипело.
Трем сыр.
Тесто лучше готовить заранее, чтобы настоялось. Мы делали его утром.
Просто замешиваете яйца и муку, и все.
Либо покупаете готовые листы для лазаньи. =) Но я обожаю свою пастомашину.
Варим соус бешамель. Растапливаем масло, обжариваем на нем муку, постепенно, взбивая, добавляем молоко и ароматные травы и варим, мешая. Как загустеет - готово.
Собираем лазанью.
Слой пластов теста, смазываем соусом бешамель, укладываем фарш (то есть соус болоньез)))), и тертый сыр. Накрываем новыми листами теста и повторяем.
Верхний слой - на тесто только бешамель и сыр.
И запекаем при 180 до корочки. Соусы уже готовы, как и сыр, а тесто "дойдет" быстро.
Я приготовила тарелки и ушла к друзьям. :) В принципе, сама лазанья уже украшение тарелки, но все равно хотелось постараться. )))
Собственно - результат! А перед лазаньей очень хорошо подать антипасти (ТУТ РЕЦЕПТ) и будет вам самый настоящий итальянский кулинарный вечер. ))
Сохранено
|
|
</> |
ЛАЗАНЬЯ (мастер-класс)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.03.2016 —
"Зачем мясо портите..." (с)
09.03.2016 —
Теперь я знаю, как выглядит Королева Сук
08.03.2016 —
Мальчики по вызову или с Женским днем!
Архив записей в блогах:
Исходный текст найден у anna_neps в Как президент РФ молодежь поздравлял Еще один молодежный форум прошел на Курильских островах. В такой большой стране, как Россия, довольно сложно самостоятельно добиться продвижения каких-либо новых проектов. Возможностей-то много, но не факт ...
Принц Фридрих Карл Прусский К моменту начала Великой войны европейская аристократия уже давно потеряла свои былые привилегии, утратила статус отдельного сословия и была уравнена в правах с другими слоями населения. Тем не менее, аристократы, и особенно представители наиболее ...
Друзья, а вас есть тёплые воспоминания о данном виде транспорта? Относящиеся к детству, имеется в виду? Поделитесь, а! Можно в комментариях, можно собственным постом... Интересно ...
Дано два ровесника Саша № 1 - родился в провинции. Закончил ПТУ или техникум в родном городе. Пошёл работать в ЛТП или воинскую часть. Женился по залёту на слишком милой для него девушке. Родил дочку. Построил в 5 % кредит квартиру на окраине провинциального городка. Купил старую ...
Добрый день, дорогие друзья. Меня зовут Армен, я - молодой журналист, комментатор новостей из Еревана. У меня сейчас очень тяжёлый период в жизни, друзья меня не понимают, поговорит почти не с кем; вот решил написать вам. Я в журналисткой среде почти что со школьной парты, печатался в ...
