Как справиться с крупными долгами: от фиксации ущерба до банкротства
11.03.2016 —
Давно про старшую дочь мою не говорили?
ЛАЗАНЬЯ (мастер-класс)
rebro_a_dama — 12.03.2016
Готовила я ее друзьям, в одном ресторанчике. Решила попробовать
себя в роли шеф-повара, а помогала мне вот эта очаровательная
девушка:
Скажу про нее пару слов,меня история ее очень удивила. Она отучилась на кулинара, работала по специальности, а потом посмотрела кино... "Блондинка в законе". И поняла, что больше всего на свете хочет стать юристом.
И деньги, которые зарабатывала на кухне, стала тратить на учебу в институте. И вот - уже совсем скоро защита диплома.
Хочу пожелать ей успехов в работе и... и я думала, что подобные фильмы не приносят никакой пользы. Каюсь! Ошибалась. ))))
Итак, лазанья на 12 человек.
Встречаем!
О лазаньях не спорят. Как только это блюдо не елают. Это - мой любимый вариант
На 12 порций:
Соус больньез:
Фарш – 800г
Грибы – 300г
Лук – 5 головок
Томатная паста – 300 мл
Вино красное – 300 мл
Чеснок – 3 головки
Соус бешамель:
Смесь сухих итальянских трав – 1 пакетик
Соус бешамель:
Смесь сухих итальянских трав – 1 пакетик
Масло слив – 100 г
Мука – 3-4 ст л ст
Молоко – 0,5 л
Тесто:
Мука – 40 ст л
Яйца – 10 шт
Сыр – 500г
На скороводе раскаляем растительное масло и обжариваем на нем мелко порубленный лук, добавляем фарш и жарим его до светлого цвета, постоянно мшая, разбивая "комки".
Добавляем красное вино, выпариваем его.
Разбавляем томатную пасту водой, примерно 2 стакана на этот объем, перемешиваем и оставляем без крышки томиться на медленном огне.
Режем грибы, отдельно обжариваем.
Чеснок чистим и давим.
И грибы, и чеснок добавляем к фаршу, перемешиваем, оставляем томиться - чем дольше, тем лучше. Главное, чтобы не выкипело.
Трем сыр.
Тесто лучше готовить заранее, чтобы настоялось. Мы делали его утром.
Просто замешиваете яйца и муку, и все.
Либо покупаете готовые листы для лазаньи. =) Но я обожаю свою пастомашину.
Варим соус бешамель. Растапливаем масло, обжариваем на нем муку, постепенно, взбивая, добавляем молоко и ароматные травы и варим, мешая. Как загустеет - готово.
Собираем лазанью.
Слой пластов теста, смазываем соусом бешамель, укладываем фарш (то есть соус болоньез)))), и тертый сыр. Накрываем новыми листами теста и повторяем.
Верхний слой - на тесто только бешамель и сыр.
И запекаем при 180 до корочки. Соусы уже готовы, как и сыр, а тесто "дойдет" быстро.
Я приготовила тарелки и ушла к друзьям. :) В принципе, сама лазанья уже украшение тарелки, но все равно хотелось постараться. )))
Собственно - результат! А перед лазаньей очень хорошо подать антипасти (ТУТ РЕЦЕПТ) и будет вам самый настоящий итальянский кулинарный вечер. ))
Сохранено
|
|
</> |
ЛАЗАНЬЯ (мастер-класс)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.03.2016 —
"Зачем мясо портите..." (с)
09.03.2016 —
Теперь я знаю, как выглядит Королева Сук
08.03.2016 —
Мальчики по вызову или с Женским днем!
Архив записей в блогах:
Сезоны здесь считают астрономически, не календарно, поэтому лето заканчивается не первого сентября, а где-то в двадцатых его числах. Август - период отпусков, обязательных и желанных. К середине августа города пустеют - все перебираются в места отдыха, а кто вынужден остаться в городе, ...
Честно говоря, даже странно, что Колчак в Омске простоял 11 лет и ни разу его не вандалили.
И вот 14 ноября это свершилось
14 ноября — это день входа в Омск войск Красной ...
Громкая авария произошла в апреле 2009-го. Ольга Мельниченко, разогнавшись на спортивной Toyota, насмерть сбила автоинспектора Дмитрия Чулкова, после чего отправила своему другу сообщение с текстом SMS: «Зая, я убила мента» ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ ...
Оригинал взят у kajaleksei в О неинтересных текстах июль 05, 2020, 16:19 Как-то решил на основе собственного опыта сформулировать основные критерии плохого текста (хотя, сам им нередко соответствую, но стараюсь избегать:). Неинтересный текст, т.е. чисто технически, ...
но не эти, а другие Вот эти: Сейчас в Китае есть уже семь частных компаний, которые разрабатывают коммерческие ракеты - с многоразовами бустерами - с ножками. Ребята на НСФ соорудили рисунок проектируемых ракет (говорят - с соблюдением масштаба). А я добавил к нему ...
