Латкес
from_turkey — 30.04.2011
Сегодня мы с Женей,
karaidel, обмениваемся
рецептами. Из всего обилия, что есть у неё в журнале, я выбрала
этот рецепт еврейских картофельных оладий и приготовила их вчера на
завтрак. Очень вкусные получились, похожи на дранники, но
нежнее, потому что вместо муки в латкес добавляется крахмал. Ещё в
оригинальном рецепте присутствовали семена сельдерея, но у меня их
не было. Если найду в продаже и с ними обязательно попробую. Женя,
спасибо за рецепт! Ещё много чего взяла из твоего журнала на
заметку, буду готовить потихоньку :)
Надо:
1 кг крахмалистой картошки
3 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст.л. картофельного крахмала
1/2 ч.л. семян сельдерея
соль
перец
Картошку натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой. Все
ингредиенты смешать. Выкладывать на раскалённую сковороду с
подсолнечным маслом порции по 1 ст.л. и обжаривать с двух сторон до
светло-коричневого цвета. Подавать горячими, вкуснее всего со
сметаной плюс ещё что-то: копчёная рыба, шкварки, жареные
грибы.
Я подавала с джаджиком.
Приятного аппетита!!!

Обзор модельного ряда Belgee: характеристики X70, X50 и S50
Белым-бело
Крылья (падшего) ангела у Белорусского вокзала
Здравствуй, гостья-зима! Просим милости к нам...
Топ-10 рождественских украшений Парижа
Без названия
Пятничное фото
Про русское народное Новогоднее хлебосольство
Плотва в глухозимье: тактика поиска, снасти и секреты ужения

