Заказать продвижение сайта: как выбрать оптимальную стратегию 
Мангры и деревня на воде в Краби 
Челлендж 2025 (book&cinema) #10. №12 
О всяком. 
Скоро новый год! 
Внезапно! Наш третий любимый художник радует четвертой частью... 
Женщины. Батальон смерти. Репортаж. 
Дезертиры Великой войны (1914-18). Часть 2. 
Сара Чатто с мужем, сыном и его подругой на выставке Уэйна Макгрегора Официальный представитель МИД России Мария Захарова обратилась к генсеку НАТО Йенсу Столтенбергу с вопросом о том, кем, если не стороной конфликта, они являются в сложившейся на Украине ситуации. Оставим в стороне клиническую демагогию российского МИД. Здесь уже ничего не исправишь. ...
Лагман
alarmante — 14.01.2016
Новогодние каникулы я провела в чудесном городе -
Новороссийске. Об этом, с потрясающе красивыми фотографиями моря,
напишу следующий пост.Эта же запись будет вновь посвящена... СУПУ )))
Итак, лагман - блюдо, которым меня в очередной раз покорил любимый. Он готовил, я фотала - таким было вчера разделение труда )))
Присоединяемся, все любители наваристых вкуснейших супов! Преодолевшие все сложности будут награждены сполна вот таким вот примерно шедевром вкуса и запаха:
Итак, приступим.
Лагман состоит из двух частей, каждую из которых готовят отдельно. Первая часть - вытянутая лапша, она же чузма и, собственно, сам лагман; вторая - подлива, она же - ваджа, простите мой узбекский ))
Для приготовления блюда нам потребуется следующий набор вкусняшек: крымский лук, лук-порей, сельдерей, помидорчики спелые, чесночок, фасоль стручковая, редька маргеланская, красные болгарские перчики, специи-травки-приправки (душистый перец, чёрный перец, порошок паприки, зира, кинза, лавровый лист), масло кунжутное, хороший кусок телятины и, собственно, чузма (её мы сами не готовили, но в следующий раз - всенепременно от и до).
Набор продуктов смотрим:
а также
Ну и приступим, собственно ))
Начать предлагаем с приготовления лапши. Наше приготовление свелось к варке, но однажды мы соберёмся с духом и приготовим её тоже ))
Варим около 7ми минут (мы заболтались и зафотографировались - у нас получилось чуть дольше, но в целом - не критично).
Бульон от лапши не сливаем. В нём будем варить мясо (костлявую его часть, естественно):
добавляем специи, лучок...
Варим около 2х часов на самом слабом огне, тем временем режем и обжариваем мясо - тот самый красивый кусочек, что без косточки (косточки мы кинули в бульон):
Измельчаем редьку, перчик, порей, сельдерей:
А потом помидорки, чесночок, приправки, фасоль туда же:
...и обжариваем-обжариваем-обжариваем на кунжутном маслице:
Тем временем бульончик наш сготовился наваристый:
Объединим же кастрюлю со сковородкой )))))))
И пусть оно томится ещё минут 10-15
...чтобы затем соединиться с чузмой
и стать превосходным супом )))))
Приятного аппетита всем и с прошедшими праздниками!
Upd
До
и после:
На кадрах типа "после" многие, говорят, отдыхают душой ))))))))
Творческий бардак станет отныне моей фишечкой в постах кулинарной направленности )))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Андрей Белый За Солнцем Пожаром закат златомирный пылает, лучистой воздушностью мир пронизав, над нивою мирной кресты зажигает и дальние абрисы глав. Порывом свободным воздушные ткани в пространствах лазурных влачася, шумят, обвив нас холодным атласом лобзаний, с востока на ...
Коллеги, родненькие. К вам взываю! Как вы наверняка уже заметили, модераторы сообщества journalism_ua окончательно дались ёбу. У них марксизм, и, очевидно, уже неоперабельный. Само по себе это было бы не так страшно, люди живут и с худшим. Но ...
Это у меня только так или у всех? Последние 3-4 недели перестаю получать емэйлы с нотификациями от ЖЖ по Пятницам. Потом некоторые сообщения достигают моего мыльного ящика где-то в понедельник. Подписан на Yahoo mail. Приходится во входяшие втыкать, что неудобно. И ведь как назло это ...
Вы селедку любите? Вот я лично нет. Вернее я думала, что не люблю, пока волей случая не попала в Переславле в местечко с необычным названием "Сельдь царский посол" Комплекс "Сельдь царский посол" построен совсем недавно, в 2015 году и его здание в голландском стиле резко выделяется на ...
