Полноповоротный экскаватор: преимущества, характеристики и возможности в 2026 году ...
Лагман
alarmante — 14.01.2016
Новогодние каникулы я провела в чудесном городе -
Новороссийске. Об этом, с потрясающе красивыми фотографиями моря,
напишу следующий пост.Эта же запись будет вновь посвящена... СУПУ )))
Итак, лагман - блюдо, которым меня в очередной раз покорил любимый. Он готовил, я фотала - таким было вчера разделение труда )))
Присоединяемся, все любители наваристых вкуснейших супов! Преодолевшие все сложности будут награждены сполна вот таким вот примерно шедевром вкуса и запаха:
Итак, приступим.
Лагман состоит из двух частей, каждую из которых готовят отдельно. Первая часть - вытянутая лапша, она же чузма и, собственно, сам лагман; вторая - подлива, она же - ваджа, простите мой узбекский ))
Для приготовления блюда нам потребуется следующий набор вкусняшек: крымский лук, лук-порей, сельдерей, помидорчики спелые, чесночок, фасоль стручковая, редька маргеланская, красные болгарские перчики, специи-травки-приправки (душистый перец, чёрный перец, порошок паприки, зира, кинза, лавровый лист), масло кунжутное, хороший кусок телятины и, собственно, чузма (её мы сами не готовили, но в следующий раз - всенепременно от и до).
Набор продуктов смотрим:
а также
Ну и приступим, собственно ))
Начать предлагаем с приготовления лапши. Наше приготовление свелось к варке, но однажды мы соберёмся с духом и приготовим её тоже ))
Варим около 7ми минут (мы заболтались и зафотографировались - у нас получилось чуть дольше, но в целом - не критично).
Бульон от лапши не сливаем. В нём будем варить мясо (костлявую его часть, естественно):
добавляем специи, лучок...
Варим около 2х часов на самом слабом огне, тем временем режем и обжариваем мясо - тот самый красивый кусочек, что без косточки (косточки мы кинули в бульон):
Измельчаем редьку, перчик, порей, сельдерей:
А потом помидорки, чесночок, приправки, фасоль туда же:
...и обжариваем-обжариваем-обжариваем на кунжутном маслице:
Тем временем бульончик наш сготовился наваристый:
Объединим же кастрюлю со сковородкой )))))))
И пусть оно томится ещё минут 10-15
...чтобы затем соединиться с чузмой
и стать превосходным супом )))))
Приятного аппетита всем и с прошедшими праздниками!
Upd
До
и после:
На кадрах типа "после" многие, говорят, отдыхают душой ))))))))
Творческий бардак станет отныне моей фишечкой в постах кулинарной направленности )))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В догонку в этому посту: http://ru-cats.livejournal.com/25492603.html В пятницу состоится долгожданный переезд животного ко мне в квартиру. Немного переживаю как пройдет, как будет себя чувствовать кот в первые дни "в неволе". Мне еще предстоит купить переноску, лоток и наполнитель, в об ...
- Мама, а что это было? В кастрюльке? В холодильнике? - вместо алло сказала телефонная трубка голосом моей старшей дочери. - Ээээ. в кастрюльке, такое красное? - Да! - Основа для холодного борща. А почему было? - удивилась я. - Его можно ммм ...
28 октября отмечается Международный день анимации.
Мы уже выясняли – ГЛЮК ЦЕЛОГО ПОКОЛЕНИЯ, ИЛИ ШКОЛЬНИКОВ СССР 1970-ЫХ ПО ТЕЛЕКУ ВЕСЕЛИЛ МИККИ МАУС?
...
Всех с Новым годом! Желаю всем всегда всего самого, и штоб без вредных последствий. Извините, что отвлекаю. Но что-то тревожно мне. Бывает, значок полного привода во время движения мигает и мигает. А бывает, что и нет. Что он хочет мне этим ...
