Кутабы

топ 100 блогов totaren29.10.2016

Вчера никто не угадал в угадайке, просто это блюдо не очень популярно, но оно очень просто в приготовление и самое главное хватит даже получаса.
Шаг первый: тесто.
Тут все просто. Берем миску, сыпем туда муку, солим и начинаем вливать водкуводу. Вливаем и смешиваем, например ложкой, если не хотите пачкать руки. Как только вся мука вмешается, можно домять тесто рукой и оставить под полотенцем постоять.

Шаг второй: начинка.
Начинка может быть абсолютно любой. Вот прям что придет вам в голову. Залежалось мясо в холодильнике? Поклон его помельче, обжарьте на складе с томатами и зеленью. Добавьте перчика и получите вариацию на тему мексиканской кухни.
Я пошел по более классическому пути. Сварил картошки и часть кутабов сделал с пюре. Получилось очень похоже на кыстыбы. Другую часть начинки сделал из брынзы, чеснока и зелени. Все это мелко рубиться, смешивается и можно добавить специи по вкусу, я огранисился солью. Говорят если добавить немного щавеля, то можно получить пикантную кислинку... В общем эксперементируйте

Кутабы

Щаг третий: лепим наши кутабы
Тут все просто. Я беру комок теста размером в третью часть кулака и раскатать его в тонкий! круг. Круг должен быть размером с вашу сковороду, потом поймёте почему.

Кутабы

Круг может быть немного кривым, напиши вам придет на помощь дочка)))
Я рекомендую сделать два круга и потом укладывать туда начинку

Кутабы

Прямо в центр, а потом залепляем, как пельмень и края прокатываем скалкой. После чего оба кутабы отправляются на раскаленную сковороду.

Кутабы

Смазывать ее ничем не надо. Жарим до появления вот такой пятнистости и переворачиааем. По времени очень быстро.

Кутабы

Готовый кутаб смазываем маслом и отправляем под крышку (я использую крышку для микроволновки), чтоб не остыли. А сами готовим дальше...
Для украшения я использовал сумах, можно посыпать зеленью либо зернами граната.
Приятного аппетита, пупсеки

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Забавное фото. Странное время. Девочку зовут Юля Суханова. ...
Вот еще одна картинка. Напомню всем кто не в теме: Я рисую все в Paint на ноуте мышкой. Так как занялась этим не далее как на прошлой неделе, то иногда копирую известные картинки. Как например, здесь и здесь . Если есть желание, то никто вам не запрещает сделать тоже самое в Paint. Попр ...
У меня в фоне дома с телевизора в режиме радио вещает Россия-24. И слышу там новость: Митрофанов таки станет главой комитета по СМИ. Новость-то она новость (хоть я анонсы в инете уже видел), но совсем не сенсация. По ящику Митрофанова только если ...
Систематически возникают речи, что "можно отправить ребенка учиться за границу". Меня как отца двух ребенков в этом вопросе пугает один момент. Как правило, если народу задать вопрос: "А как у вашего ребенка со знанием языка?", следует какая-то ...
100 оригинальных узоров. Руководство по вязанию Вязание - благодатная почва для творчества. А если у вас под рукой несколько десятков образцов узоров, которые представлены в данной книге, то возможности создавать красивые вязаные вещи ...