Куриное лукошко с грибным омлетом

топ 100 блогов elena_11015.02.2010 Куриное лукошко с грибным омлетом

Собственная вариация.

на форму 18-19 см.

Для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль,перец - по вкусу
Для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
50 гр. твёрдого сыра
Для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
можно добавить приправу

Приготовить фарш.
Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб),творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.
Взять форму для запекания,смазать её не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму,сделать бортики (мокрыми руками).
Куриное лукошко с грибным омлетом
Куриное лукошко с грибным омлетом
Приготовить начинку.
Грибы (не размораживая) порезать,положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку,масла не добавляла).Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится,посолить немного и снять с огня.
Куриное лукошко с грибным омлетом
Сыр порезать маленькими кусочками.
Приготовить омлет.
В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.
В омлетную смесь добавить грибы и сыр.
Куриное лукошко с грибным омлетом
В мясное лукошко вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.
Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.
Куриное лукошко с грибным омлетом
Получилось очень вкусно!
Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хорошего всем дня и чудесного настроения. Сегодня неделя переходит "экватор", а значит недалек тот день, когда наступит пятница. ...
В первой части передачи "Воскресный вечер" c Владимиром Соловьевым от 30.11.2014 меня возмутила речь Олеся Бузина насчет "правды". Он за то, чтобы говорить правду! Хороший призыв. Только что он считает правдой? Олесь считает "правдой" то, что вот проклятая гражданская война уносит ...
Заметил, что распространенность в обществе любви да привязанности к всяким котикам-собачкам обратно пропорционально любви к к детям и их количеству. В человеке почти всегда заложен запас любви и нежности, и он находит объект, на который должен перейти… И вот если этот запас ...
50 человек этой ночью уехали на Украину из Екатеринбурга – это самая большая местная группа добровольцев с начала объявленного перемирия, отправленная в такой торжественной и публичной обстановке. Пламенные речи, братание, вручение удостоверений проходили прямо на площади перед железнодоро ...