Кулинарный квест

топ 100 блогов gptu_navsegda19.06.2023
Что общего?
Что общего?

Подсел зимой на соус из болгарского перца «Лечо». Он мне всегда нравился, но никак не мог сообразить, как выбирать его марку без уксуса. Оказалось, что рецепт без уксуса называется «по-болгарски», там вместо уксуса более мягкая для почек лимонная кислота.

Вдохновленный успехом этого расследования решил разобраться с квашенной капустой, маркированной «по-деревенски». Там ситуация оказалась сложнее. 

Один из крупнейших производителей (ФЭГ) называет «по-деревенски» капусту, не шинкованную ножом, а натертую на терке более мелкой соломкой. В то же время, другой производитель (Традиции вкуса) называет «по-деревенски» капусту, нарубленную какими-то крупными и неровными кусками, очень похожими на следы работы какого-то крутящегося миксера. Результат в обоих случаях предельно не похож друг на друга, но в обоих случаях отличается от нашинкованной ножом, более дорогой, «городской» капусты.

P. S. Для  тех, кто не знает почему в США сейчас мода на квашенную капусту:

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Если Вы хотите настроится на желание или ближайшее событие- выбирайте текст, а потом нажмите на кнопочку "Настроится на позитивный день!" и в ленте появится добрая картинка художника Елены Ревуцкой ( Это не я. Это моя мама :-) ). Можно картинку ...
Получил первые чертежи проекта реконструкции клуба. Ну и ещё пачку более скучных чертежей. Вроде всё хорошо. Потом прислали более проработанный вариант отделки фасада. И чтобы было с чем посравнивать, откопал вам забракованную картинку из проекта реконструкции клуба образца 20 ...
Все дружно кинулись обсуждать - "это понижение, или повышение". С экономической точки зрения - конечно, понижение. Одно дело, "рулить" в регионе, где ты хозяин, другое дело в совфреде - там разве что ручку можно подрезать. С политической... Ну вот ...
Zmeya Елена подружилась с Игорем Мандригинымв ответ на комментарий в дневнике ...
"Сьогодні інтернет-сайти поширили інформацію про те, що управління освіти Івано-Франківської міської ради закупило 2150 подарунків для дітей пільгових категорій: сиріт, дітей, позбавлених батьківського піклування, дітей-інвалідів, дітей учасників ліквідації наслідків аварії на ЧАЕС, малечі ...