Кулінарне

kitsune_xu — 22.11.2015 Сьогодні освоїла бюджетний варіант вишуканого десерту "тірамісу".



, Кому цікаво, скажу, що якщо не вдаватися до купи деталей і не снобствувати, то цей десерт дуже нагадує всім знаний італійський.
Отже, дуже коштовний маскарпоне я замінила крем-чізом власного виробництва. Для цього я заморозила 2 л зкизшого молока. Молоко було від сільських корів. Тобто воно було жирне і незбиране. Замерзле молоко у 2-л пляшці я поставила розморожуватися у дуршлаг, застелений рушничком. Десь з ранку до вечора сироватка збігала у каструльку. У вечорі у рушничок потрапила саме майбутня сирна маса. Накрила її тарілкою і відправила у холодильник відціжуватись далі. Зранку мала десь 400 гр крем-чізу.
Поклала сирну масу до міксера, збила з цукром та додала ванільну есенцію.
Ну а далі все просто) У міцну чорну щойно зварену каву клала "дамські пальчики" на пару секунд, вкладала їх у форму і змащувала збитою сирною масою. В кінці затрусила все какао.
На жаль коньяку в мене не було. А це б додало цікаву нотку до десерту.

Не треба чекати, коли саме натрапиш на шанс. Приближуймо ці шанси до себе власноруч! ;)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив