Кулинарная хитрость, как разморозить мясо к ужину всего за пять минут

топ 100 блогов vsegda_tvoj31.12.2021

Как разморозить мясо быстро и без проблем.

Как разморозить мясо быстро и без проблем.

 

Кто откажется от сочного стейка или домашних котлеток на ужин? Вегетарианцы, но этот материал точно не для них. А для тех, кто пришёл домой после долгого дня, хочет отдохнуть и не тратить много сил на готовку. Чтобы мороки было меньше и не пришлось ждать, пока разморозиться мясо, попробуйте одну маленькую хитрость. С ней даже кило фарша «растает» за считанные минуты.

Когда ждать совсем не в моготу.

Когда ждать совсем не в моготу.

 

Приготовление мясных блюд шло бы куда быстрее, если бы не пришлось тратить кучу времени на разморозку. Конечно, можно использовать для этой цели микроволновую печь. Но профессиональные повара настоятельно не рекомендуют этого делать, и работники санстанций с ними солидарны: размораживание высокими температурами приводит к размножению потенциально опасных бактерий. Да и мясо начинает буквально готовиться снаружи, оставаясь сырым внутри. Куда полезнее и эффективнее использовать вот эту маленькую хитрость.

Чтобы быстро разморозить даже крупный кусок мяса, сделайте вот что:


 

Шаг 1


«Укутайте» в пластик.

«Укутайте» в пластик.

 

Достаньте мясо из морозилки и проследите, чтобы оно непременно было в пластиковой упаковке. Если её целостность нарушена, заверните дополнительно в пакет или пищевую плёнку.

Шаг 2


Наполните кастрюлю водой.

Наполните кастрюлю водой.

 

Берите крупную кастрюлю и наполните её водой. Необязательно горячей – комнатная температура будет в самый раз.

Шаг 3


Придавите.

Придавите.

 

Мясо (или фарш) положите на металлический противень для духовки. А сверху придавите кастрюлей с водой.
Ждать совсем не долго.

Ждать совсем не долго.

 

Уже через 5-15 минут (а зависимости от размеров и, главное, толщины мяса) продукт будет полностью разморожен и готов к термической обработке. Все дело в сочетании давления от пресса и тепле, которое буквально попадает в ловушку между двумя металлическим пластинами и равномерно прогревает мясо. При этом, не начиная «варить» его.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:





Кулинарная хитрость, как разморозить мясо к ужину всего за пять минут

И не забудьте:
Кулинарная хитрость, как разморозить мясо к ужину всего за пять минут Подписаться на мой Instagram

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
На Эльтоне мы познакомились с совершенно очаровательной птичкой, этакой мини-цаплей на длинных ярко-розовых ножках. И название у птички очень ей подходящее - ходулочник. Именно эти розовые ножки и являются его самой основной "особой приметой", не дающей спутать ходулочника с другими ...
Сексуальна ли татуировка?  Да кто ее знает. С уверенностью можно сказать лишь ...
Ещё как-то объяснить зачем российские оккупанты рвались к Каховскому водохранилищу, но вот, зачем они захватили территорию бывшей Чернобыльской электростанции, это загадка. Впрочем после абсолютно бессодержательной атаки россиян на этом направлении невозможно говорить о том, что ...
Меня до сих пор удивляет, что некоторые минуты моей жизни даже не знакомы между собой. Я уже не говорю про часы. Вот только что примерный семьянин, а через полчаса раздаю самогонку на перекрёстке. С утра в филармонии хлопаю фольклору, вечером за двести верст в бане с пятью женщинами и четы ...
...а вам сочувствуют по этому поводу? Меня, если честно, уже достали. Все, вот вообще все кто спрашивал и спрашивает кто у меня родился второй после этого вопрошают «Вы наверное девочку хотели?» Или «ну сейчас надо ещё девочку!» На днях собеседница вообще превзошла всех: -кто у тебя второй ...