Масляные трансформаторы: ключевые преимущества и особенности применения 
думала шутка на 1 апреля. 
Юмор. 
Русский священник раздает милостыню детям галичан 
К дню подводника и воссоединения Крыма 
День 28. Порядок. 
С Днём рождения всех, родившихся сегодня! 
23 марта ● "Всемирный метеорологический день" и не только... 
сюр и реальность
18.09.2014 —
Потерялся в Сеуле.
Кулинарная баталия.
lovigin — 18.09.2014
На прошлой неделе Henessy XO пригласил меня в кулинарную студию
Culinaryon попробовать свои силы в изысканной французской кухне.
Фуагра, телятина со сморчками... Обещали доставить Долю
sergeydolya.
Долю я страсть как люблю.
Пришел, повязали фартук, предложили продегустировать Hennessy XO. Хотелось в фартуке сидеть за барной стойкой и смотреть как остальные трудятся, а бармен готовит лед для коньяка. Коньяк теперь пьют со льдом - как виски.
Всем распределили роли, ибо на аперитив мы готовили суп из белых грибов с фуагра и вяленым беконом. Чтоб я так жил! А я так и живу.
Справа резал фуагра самый умный человек в ЖЖ
mi3ch. Cлева
шинковал лук с горючими слезами мистер Барышников from
bigpicture.ru. Фруктовым нинзей расправлялся с килограммами белых
грибов Доля.
Верховодил нами французский шеф-повар месье Франсоре - шеф-повар Дома Hennessy, член профессиональной ассоциации шеф-поваров Франции. Бармен периодически подливал мне коньяк. Именно он был главным в этом процессе.
На основное блюдо мы готовили телятину и соус-крем с какао-бобами, артишоки со шпинатом и морковью
Из 2 кг телячьей вырезки он наказал вырезать все прожилки. На выходе у меня получился всего 1 кг. Месье Франсоре потом вытаскивал мои куски из общей массы и спрашивал кто так «криво» все сделал. Я снова припоминал 1812 год и мило улыбался. Я вообще дипломат. Особенно после Hennessy X.O.
Всем участникам, в карманы фартуков вложили подробный рецепт того, что мы готовили. Там фигурировали обороты «вокруг фуагра выложить дугу при помощи сока петрушки», «сотейник на гусином жиру», «пропустить массу через волосяное сито»… . Я и не представлял, что мы таким занимались в тот вечер. Два дня после этого ходил очень важный и отказывался принимать человеческую пищу. Настаивал только на пище богов.
Пункт сервировки венчался фразой: «Медальон из телятины положить в центр тарелки, сверху добавить немного сморчков, вокруг разложить артишоки со шпинатом, а также морковь, непосредственно перед подачей украсить соусом с какао-бобами».
Кому-то досталось заниматься десертом. На десерт были равиоли с ананасом, лаймом и манго в сиропе из маракуйи. Тут заправляли кулинарный блогер Татьяна Бордзиловская,
mi3ch, супруги
Доля. Десерты получились - во! Вообще всё получилось во!
Готовили много и долго, хотя порции получились на французский манер - на полтора прикуса.
Весь свой ужин я съел за 7 минут. И, счастливый, пошел домой.
petrlovigin.com / Petr Lovigin's Facebook / Petr Lovigin's Twitter / Petr Lovigin's Контакт / INSTAGRAM.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
От Москвы до Бреста Нет такого места...
Константин (Кирилл) Михайлович Симонов (15 [28] ноября 1915, Петроград — 28 августа 1979, Москва) — русский советский прозаик, поэт, ...
Если есть лишние деньги, можно построить, например, ненужный подземный переход. Так поступили на небольшом внутрирайонном перекрестке улицы Мусы Джалия и Орехового проезда . Перекресток без транзитного транспорта, движение здесь всегда свободное и заторов никогда не бывает. У меня то ...
На днях вытаскиваю Коперника из клетки и несу, как обычно, в ванную, как вдруг он срывается с моей руки и улетает. Но у нас принято правило: из клетки первым делом в ванную, погадить, чтобы не приключилось эксцессов в неположенных местах. И обычно он выполняет этот ритуал послушно. Так ...
это с кем на Западе в принципе ее можно заключить? По мере того, как накапливаются доказательства того, что мегасделка действительной была заключена , этот вопрос становится все более актуальным, поскольку как показала практика например президент США Байден не то что обеспечить ...
Время такое, что художественную литературу не очень то хочется читать и художественные фильмы смотреть — новости текстом и телесюжетом сильнее захватывают. Ну, хоть вспомнить, что недавно читал...
...
