Тайм-менеджмент в финансовых операциях. Как не подвергнуть себя лишнему давлению и сохранить хладнокровность? 
IQ (idiotic question): о соотношении политики и экономики в цене генераторов 
Картография и псевдоистория 
Виртуальная зима 
шухер 
Про традицию отмечать Старый Новый год в православной России 
Секреты станций московского метро: дирижабли, окаменелости и последний буфет 
Отчасти сожалею 
Амиши: главные секреты самой закрытой религиозной общины в США Фигурантов дела о передаче сведений о сотрудниках ФСБ Алексею Навальному приговорили к реальным срокам. Об этом сообщает объединенная пресс-служба судов Тульской области. Александра Зеленцова — основателя частного детективного агентства «Лекс Гранд» — приговорили к ...
Кулинария
milda_9 — 31.08.2025
Простой трюк, благодаря которому любая рыба получится сочной и ароматной.
Даже минтай, хек и путассу
Способ великолепно подойдёт для всех разновидностей замороженной рыбы: хек, минтай, камбала, треска, путассу.
Как известно, при размораживании морская рыба теряет много влаги, делается рыхлая, а благодаря этому способу, она получится плотной, сочной и вкусной.
Так же и для любой речной рыбы, которая часто имеет неприятный запах и привкус тины. После данной процедуры, рыба — щука, карась и другие приобретут аппетитный аромат и станут вкуснее.
Готовим:
Немного размороженную рыбу следует выпотрошить, а затем разрезать на порционные куски или оставить целиком, в зависимости от того, что планируется готовить.
Обязательно удалить всё ненужные части — хвост, плавники, голову (при необходимости).
У морской рыбы — черную пленку из брюшка, так как имеет неприятный горький привкус.
Теперь нужно приготовить раствор из воды, соли и сахара.
На один литр воды нужно добавить столовую ложку соли и такое же количество сахара.
Вода должна быть не горячая, и не холодная — примерно 40С — 45С, чтобы в ней хорошо растворились и соль, и сахар.
В раствор положить кусочки рыбы и оставить в нем на час.
Что в результате?
Благодаря простому раствору, с добавлением сахара и соли, происходит диффузия, денатурация белков, клетки впитывают жидкость, которая удерживается в них.
Пропадают неприятный аромат и привкус.
По прошествии времени рыбу из рассола нужно вынуть, просушить бумажными полотенцами, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.
Мясо рыбы стало плотным, как будто бы рыба охлажденная, и не подвергалась глубокой заморозке.
Даже просто жареная рыба — без кучи овощей, молока и т.д., в том числе путассу и минтай, получатся сочными и вкусными, с приятным ароматом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сообщники, приветствую. Ищу врача. Проблема: дочке 5,5 лет и у нее плохие зубы. Просто какой-то кошмар. Уже дважды лечили под наркозом, но это было в более нежном возрасте, стоит коронка, ну вы поняли. Последний раз были у стоматолога и дочь все лечение плакала то ли от страха то ли еще ...
Растаманский Матиз на парковке Метрики: "Кто укуреный? Я укуренный? Я окрашенный!" ...
Давайте начнём эту неделю с чего-нибудь прекрасного! Амстердам для этого подходит идеально, как мне кажется.
Посмотрим, как организованы строительные работы на ...
Всего повреждено пять автомобилей. "Водитель вышла посмотреть, что у нее там дымит, а он взял и поехал", — рассказал один из прохожих. UPD: Еще ракурс. https://vk.com/video-34740837_456261336 https://vk.com/video-34740837_456261333 Фото взяты: https://tvsamara.ru/ ...
