Проволока 3 мм: характеристики отожжённой стальной проволоки и сферы применения На самом деле отношение давно налажены, просто об этом вслух не было принято говорить, дабы не раздражать Иран и его друзей, таких как Россию и всякую другую хуету. Нашим ВВС саудовским и израильским очен скоро придётся бомбить российские города которые будут контролировать головорезы ИГИ ...
Кулинария
milda_9 — 31.08.2025
Простой трюк, благодаря которому любая рыба получится сочной и ароматной.
Даже минтай, хек и путассу
Способ великолепно подойдёт для всех разновидностей замороженной рыбы: хек, минтай, камбала, треска, путассу.
Как известно, при размораживании морская рыба теряет много влаги, делается рыхлая, а благодаря этому способу, она получится плотной, сочной и вкусной.
Так же и для любой речной рыбы, которая часто имеет неприятный запах и привкус тины. После данной процедуры, рыба — щука, карась и другие приобретут аппетитный аромат и станут вкуснее.
Готовим:
Немного размороженную рыбу следует выпотрошить, а затем разрезать на порционные куски или оставить целиком, в зависимости от того, что планируется готовить.
Обязательно удалить всё ненужные части — хвост, плавники, голову (при необходимости).
У морской рыбы — черную пленку из брюшка, так как имеет неприятный горький привкус.
Теперь нужно приготовить раствор из воды, соли и сахара.
На один литр воды нужно добавить столовую ложку соли и такое же количество сахара.
Вода должна быть не горячая, и не холодная — примерно 40С — 45С, чтобы в ней хорошо растворились и соль, и сахар.
В раствор положить кусочки рыбы и оставить в нем на час.
Что в результате?
Благодаря простому раствору, с добавлением сахара и соли, происходит диффузия, денатурация белков, клетки впитывают жидкость, которая удерживается в них.
Пропадают неприятный аромат и привкус.
По прошествии времени рыбу из рассола нужно вынуть, просушить бумажными полотенцами, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.
Мясо рыбы стало плотным, как будто бы рыба охлажденная, и не подвергалась глубокой заморозке.
Даже просто жареная рыба — без кучи овощей, молока и т.д., в том числе путассу и минтай, получатся сочными и вкусными, с приятным ароматом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Правоохранительные органы установили личность человека, открывшего стрельбу у здания ФСБ на Лубянке. Как сообщает РЕН ТВ, это 39-летний уроженец Московской области Евгений Манюров. Официального подтверждения этой информации пока нет. Как сообщает CIT, в различных базах данных ...
Казахстан. С 0:30 ...
Я с детства не хотела учиться хотела стать популярной, хотелось очень яркой жизни, вот как в передачи " Шире круг " и я добилась свооей цели! я мегасуперпопулярная!!! все ржут)) все так ржут)) отвал башки!) я крутая...)) и хочу вам рассказать как я шла к славе, то есть о членах моего ...
Разговоры о необходимости сексуального просвещения среди детей ходят уже давно. Причем европейцы предлагали начать с дошкольных учреждений, т.е образовывать детей с малолетства. Тогда станет меньше нежелательных беременностей среди подростков, уменьшится количество заболеваний, передающихс ...
