Лицензия Astra Linux Special Edition: что включает и кому нужна 
Гарри и Меган на Sundance Film Festival. День 2. + интервью 
Как перестать бояться публичных выступлений 
Рыбный день 
Зима — время мечтать или действовать? 
Письмо президента премьеру 
Пухновости 
Почем никто не откликается на вакансию мужа для некоторых девушек? 
Сын подарил отцу "Жигули-копейку" 1978 года выпуска...
23.04.2025 —
Эмпатия
Кулинария
ottikubo — 25.04.2025
Что вам сказать о моих кулинарных способностях? Они ничтожны.
Однако, специфика жизни жены и матери в Грузии требует, чтобы обед был каждый день. Так что если двадцать лет ежедневно подавать салат, суп и второе - чему-то научаешься. А ведь когда-никогда придут и гости. Дни рождения, Новый год и всякое такое. Надо очень постараться, чтобы не посрамиться перед прекрасными хозяйками. Сравню себя с музыкантом в оркестре. Учился-учился, есть слух, а таланта и радости музыки нет. Вот он и играет. Не фальшивит, но и звезд с неба не хватает. В оркестре сойдет.
Однако, специфика жизни жены и матери в Грузии требует, чтобы обед был каждый день. Так что если двадцать лет ежедневно подавать салат, суп и второе - чему-то научаешься. А ведь когда-никогда придут и гости. Дни рождения, Новый год и всякое такое. Надо очень постараться, чтобы не посрамиться перед прекрасными хозяйками. Сравню себя с музыкантом в оркестре. Учился-учился, есть слух, а таланта и радости музыки нет. Вот он и играет. Не фальшивит, но и звезд с неба не хватает. В оркестре сойдет.
Поэтому никаких рецептов я вам давать не собираюсь, но два слова о
сациви скажу.
Разумеется, курица должна быть свежая, молодая и в теле - не
жирная, но и не спортсменка. В годы моего детства бабушка на сациви
брала на базаре белую имеретинскую... Теперь даже в лучшем магазине
такую не купишь.
Первая трудность - курицу варишь, не досаливая. Потому что в бульон для приготовления орехового соуса пойдет уйма специй. Они солоноватые. Так что досаливать придется сам соус с таким рассчетом, чтобы курица в нем забрала потом сколько ей требуется соли. Вы пробуете соус слегка пересоленный в надежде, что пресная курица и пересоленный соус, соединясь, образуют нужный вкус.
Второе - готовый соус горячий. Вы пробуете его кипящим. А остывая он густеет. Боже сохрани, если на столе ваше сациви приобретет консистенцию холодца. Гости промолчат, но вы-то сами знаете, что опозорились. И жидкий соус - убожество и безобразие. Он должен быть таким, как следует.
Первая трудность - курицу варишь, не досаливая. Потому что в бульон для приготовления орехового соуса пойдет уйма специй. Они солоноватые. Так что досаливать придется сам соус с таким рассчетом, чтобы курица в нем забрала потом сколько ей требуется соли. Вы пробуете соус слегка пересоленный в надежде, что пресная курица и пересоленный соус, соединясь, образуют нужный вкус.
Второе - готовый соус горячий. Вы пробуете его кипящим. А остывая он густеет. Боже сохрани, если на столе ваше сациви приобретет консистенцию холодца. Гости промолчат, но вы-то сами знаете, что опозорились. И жидкий соус - убожество и безобразие. Он должен быть таким, как следует.
Это напоминает воспитание детей: вы влияете на них, как можете. Без
хорошей курицы (ребенка) все равно ничего не выйдет. Но и с
хорошим... вы ориентируетесь на сегодня, а жить ему придется затра.
Сегодня у нас мир-дружба-спутник-история КПСС, а завтра
война-демократия-экология-политическая
корректность.
Так что удачные дети, как и хорошее сациви - не ваша заслуга.
Просто дар Божий
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ещё рецепт из картофеля для вас. из инета. Милолика ...
В Москве проходят митинги, посвященные событиям октября 1993 года. 2. Ряд коммунистических организаций собрались 3 октября на Дружинниковской улице, чтобы вспомнить жертв расстрела Белого дома в 1993 году. 3. 4. Выступали участники тех событий. ...
Ататат! Угроза ректальным наказанием или поощрением. Напр.: Будет тебе сегодня ататат! Бу! Выражение легкой обиды. Обычно используется женщинами. Близко по значению к классическому «бяка!». Напр.: Котик, ты почему меня там с этими дурами ...
Вы все в прошлом посте про пальто были правы, и мне и правда был просто нужен размер меньше. Сразу село гораздо лучше, и рукава не длинные, и пояс почти там, где должен быть: Но я идиотка - когда доставили первое, я не знала, что ещё можно найти размер меньше, потому что их вообще ...
Видео, где ее жарят - нет. ...
