Кулинария

vika_forever — 20.09.2010 Я очень люблю готовить, придумываю блюда на ходу. Конечно так, как времени никогда не хватает, то стараюсь что то сварганить на скорую руку. Даже книгу такую заказала - «Блюда на скорую руку». Но иногда, например, на выходные нужно себя любимых баловать чем-то вкусненьким. Нашла рецептик булочек и решила поделиться с вами. Может кому то он придется по душе. Хочу предложить Вашему вниманию рецептик булочек «Хрюшки». На вид очень милые, наверное вкусные (сама еще не готовила, только планирую). Думаю и детям понравиться такое оригинальное блюдо. Перед едой можно будет немного поиграть в ролевые игры. Ваши детки это оценят))) Значит так, для теста нам понадобиться: 500 г муки, 30 г дрожжей, 60 г сахара, 250 мл теплой воды или молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли. Для начинки можно взять 150 г повидла или джема. А для украшения и смазки: 1 белок, 1 желток, 150 г сахарной пудры и 50 г шоколада. Когда Вы это все приготовили можем приступить к процессу приготовления прикольных булочек. Итак, делаем сдобное дрожжевое тесто: просеиваем 100 г муки, в теплой воде разводим дрожжи, добавляем немного сахара, тщательно размешиваем. Затем накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 мин. Когда тесто поднимется, добавляем туда оставшийся сахар, яйцо, соль и остальную муку, перемешиваем, затем добавляем растопленное масло и еще раз тщательно перемешиваем. Снова накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 30-40, пока не поднимется. Готовое тесто раскатываем до толщины около 5 мм. Кружкой диаметром ок. 8-10 см вырезаем четное число кружков (от 16 до 20). Это наши будущие хрюшки. Выемкой меньшего размера (ок. 4-5 см в диаметре) вырезаем вдвое меньшее количество кружочков (8-10, соответственно). Это пятачки для наших хрюшек. В каждом маленьком кружочке аккуратно вырезаем две дырочки , проткнув черенком от ложки и аккуратно пальчиками сформовать “ноздри”. Из оставшегося теста вырезаем ножом треугольнички для ушек. Приступаем к лепке наших хрюшек. На половину больших кружочков выкладываем джем (или повидло). Желательно, чтобы он был густым. Достаточно чайной ложки начинки. Края каждого кружка слегка смазываем желтком и накрываем кружки с начинкой оставшимися большими кружками, тщательно нажимая на края, чтобы скрепить оба слоя теста. Подготовленные ранее пятачки и ушки также смазываем желтком и прилепляем на готовые булочки. Смазываем противень растительным маслом, и выкладываем на него готовых хрюшек. Выкладывать надо на расстоянии ок. 5 см друг от друга. Оставляем минут на 15-20 подойти. Затем слегка смазываем мордочки желтком и ставим противень в нагретую доя 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, минут 15-20. Выкладываем на решетку и даем остыть. Затем смешиваем белок с сахарной пудрой, растирая до консистенции помадки. Из получившейся глазури делаем хрюшкам глазки. Даем глазури застыть. Растапливаем на водяной бане шоколад, набираем его на палочку и аккуратно капаем по одной капельке на каждый глаз. Даем шоколаду немного застыть, и можно подавать наших хрюшек к столу. Конечно готовиться блюдо не так то и просто, а скорее не так то и быстро. Стоит поиграться, но результат вас обязательно порадует. Мне будет приятно если кто нибудь использует этот рецепт и приготовит поросят, а потом поделится впечатлениями))) Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив