КУХОННЫЕ СОВЕТЫ

КУХОННЫЕ СОВЕТЫ

• Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.

• При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.

• Не храните цитрусовые или помидоры в холодильнике. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.

• Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.

• Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.

• Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.

• Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.

• Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так он приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.

• Не храните бананы вместе с другими фруктами и в одной грозди. Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга. выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов (и других бананов). По отдельности они будут дольше оставаться свежими.

• Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.

• Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.

• Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса. Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.

• Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы. Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.

• Если вы снимете верхний слой луковицы вместе с шелухой, это тоже уменьшит количество пролитых слез.

• До сих пор не приняли единогласного решения, по поводу того, что класть в мешочек коричневого сахара, чтобы он не затвердевал: использовали и ломтик яблока, и кусочек хлеба, и керамический черепок.

• Чтобы печенье дольше не черствело, наши находчивые бабушки кладут кусок папиросной бумаги на дно банки для печенья.

• Если соль слежалась от влаги, бросьте туда немного риса. Он впитает излишек влаги.

• Если хлеб начал черстветь, просто положите в пакет с хлебом кусочек сельдерея – это вернет ему свежий вкус и мягкость.

• Если суп, соус или жаркое получается слишком жирным, бросьте в кастрюлю кубик льда. Лед притянет жир, и вы сможете его собрать.

• Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нем ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберет посторонние вкусы и запахи.

• Если молоко скисает быстрее, чем заканчивается, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как вы ее откроете. Так оно дольше не скиснет.

• Охлажденная кипяченая вода быстрее замерзнет. Это пригодится, если лед вам понадобится срочно.

(из инета)

Предыдущие записи блогера :

03.07.2013 — БОЖЬЕ ТВОРЕНИЕ

Архив записей в блогах:

Неоконченная война. Историк Константин Асмолов о причинах и последствиях Корейской войны

Южнокорейские солдаты уезжают от демилитаризованной зоны после заключения соглашения о перемирии между Северной и Южной Кореей, 1953 год Фото: AP Почему после завершения Второй мировой войны Корейский полуостров оказался расколотым на две части? В чем ошибся Сталин и зачем ...

Бывает не летнее лето

Вот что поражает стабильностью - это начало июня. Я не помню чтоб в июне было так же жарко, как в этом мае! Чаще в июне мокро и сыро. Надеешься открыть купальный сезон в июне, а он начинается в июле... Ладно в этом году мы в мае его открыли! Погода и сейчас не самая летняя. Вот для ...

Зачем вам мой email-дайджест?

Вы наверняка заметили, что в конце прошлого года у меня появился email-дайджест , запускать и развивать который мне помогают ребята из студии Out of Cloud . Конечно, не все разобрались, насколько это удобно, однако за несколько месяцев количество подписчиков превысило 11 000 человек, и л ...

OFP

Гарри и Меган сегодня закрывают свою совместную недолгую главу в рядах тружеников БКС. Ну чтож, гуд лак) ...

Что представляли собой казаки, ныне вновь пестуемые нынешним режимом?

Если матросов называли красой и гордостью революции, то белоказаков можно назвать палачами и ужасом Гражданской войны в России. Вот уж кто дал волю своим звериным инстинктам в годы, когда кровью и смертью было сложно кого-то удивить. Вот характерный эпизод вступления донских казаков ...

КУХОННЫЕ СОВЕТЫ

КУХОННЫЕ СОВЕТЫ

Оставить комментарий

Популярные посты: