Кухня - сердце дома

magdacook — 06.02.2016 А давно я книги не показывала)) шутка)

Эта книга ко мне попала с третьего или четвертого раза, все терялась и терялась в дороге)))

Очень отличается от всех предыдущих книг автора, сразу скажу.









Книга большого подарочного формата.
296 стр, глянец, твердый переплет.

Очень красивое оформление. Интересное решение с разноцветными страницами книги.
Конечно, это не ноу-хау, но встречается не часто.
Высокого качества фотографии выполненны фуд-фотографом и фуд-стилистом В. Поздняковым.
Также есть фотографии по лицензии шаттерстока с перечнем их авторов.
.
Наполнение книги собрано по темам.
То есть, например, в разделе крупы и бобовые, вы найдете не только виды, сроки хранения круп,
советы по наилучшему использованию, но и рецепты с ними в главной роли.

Таких тем-разделов в книге 10

Планировка, сервировка, консервирование (плюс чай, кофе)

я всегда с любопытством рассматриваю чужие кухни), как вживую, так и по телевизору, в журналах и тд))  вот честно!
ведь мы на кухне проводим значительную, если не сказать бОльшую, часть времени.
Хочется создать не только удобный для работы, но и максимально уютный и функциональный уголок в доме.
у меня даже в закладках есть такие сайты о планировках кухонного пространства, внутреннем дизайне кухонных шкафов...
Здесь вы найдете советы из личного опыта Высоцкой.

Специи, приправы, соусы

Специи, пряности и растительные масла-моя слабость) и  с удовольствием читала, что не одна я такой маньяк.
И хоть раздел небольшой, база по использованию, хранению и пользе специй и пряностей дана.
Также в этом разделе есть информация о маслах, соусах и уксусах.

Овощи

Здесь вы уже найдете в основном рецепты и небольшие заметки о подготовке овощей, сортах картофеля и т.д.

Крупы и бобовые

Хорошие и отрезвляющие советы о хранении для тех, кто маниакально скупает различные крупы, не мысля себя без их запаса))
И, конечно же, рецепты с крупами. От каш до салатов и пудингов.

Сыры и другие молочные продукты

Выбор, хранение и приготовление молочных продуктов в домашних условиях.
Читала с удовольствием, тихонько возмутилась тому, что автор утверждает: "отравление просроченной молочкой самое тяжелое".
Это не совсем так или совсем не так, но это уже другая тема и история...

Мясо
Птица
Рыба и морепродукты
Мука и тесто
Фрукты и ягоды

Во всех этих разделах преимущественно отражены выбор, хранение и  много рецептов по темам.
































Индекс по ингредиентам и блюдам в алфавитном порядке.




Итог

Должна сказать, что мне, хозяйке с опытом и, как я не раз говорила, небольшому поклоннику Высоцкой в качестве автора кулинарных книг, этот фолиант  очень понравился.
Я с огромным увлечением читала о содержимом кухонных шкафов и их наилучшем расположении.
Ведь правда, форма обеденного стола, куда и как спрятать посуду и крупы…всё это очень важно не только для удобства, но и для максимально эффективного, рационального использования рабочего пространства.
Несмотря на то, что нового я узнала мало, мне было любопыно читать, в удовольствие.

Кроме отличных советов и рекомендаций, в книге достаточно рецептов, которые даже визуально не оставят вас равнодушными.
За это надо благодарить фотографов не в меньшей степени)
Пока я ничего не приготовила по этой книге, просто наслаждалась чтением, потому ничего не могу сказать о качестве рецептов)
Но на первый взгляд, все очень достойно.

Это не только кулинарная книга, но и околокулинарная:)

Пожалуй, это лучшая книга автора сегодня, на мой взгляд.

полистать или приобрести книгу можно в инет-магазине издательства
или в инет-магазине озон

Приятной вам кулинарной литературы!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив