Кухня Гуанчжоу

yarowind — 08.08.2019 Китайскую кухню знают все. Одни ее любят, другие терпеть не могут.
Собственно говоря, китайская кухня – это очень общее название, более правильно говорить про конкретную региональную кухню. Так как мы путешествовали по югу – то в данном случае этот кантонская.
1. Хотя вот вареные в соевом соусе яйца любят по всему Китаю.



Прилетев в Гуанчжоу и заселившись, первым делом мы пошли искать где поесть. С дороги, знаете ли. Долго ходить не хотелось, поэтому упали в первой же попавшейся кафешке.
2. Взял себе супчик


3. Жена взяла рис со всяким разным☺.


Как вы понимаете, понять что вы заказываете по вот такому вот меню можно лишь приблизительно☺. Зато понятен уровень цен: 1 юань=10 рублей.
4.


Поэтому ориентировались больше на картинки☺. Надо сказать, в Китае есть такой нюанс – смотришь на картинку, вроде полно мяса. Заказываешь, тебе приносят – а там мясо лежит лишь сверху, а под ним рис или лапша. А может быть, что это и не совсем мясо, а какие-нибудь субпродукты☺. Например, свиной желудок☺.
5.


6. Например, вот супчик. Какая часть тела лежит в нем – я так и не понял, но это было не совсем мясо☺.


Что-то типа гуляша. Жир и кости убирать не будут, подают как есть, просто мелко порубят☺.
7.


8. На ужин в номер взяли уточку. Мяса там тоже не сказать, чтобы много было☺.


9. Взяли на пробу момордику. В сыром виде она нам не пошла☺.


10. Сахар – наколи себе сам☺


В магазинах – кулинарное изобилие на китайских лад. Хотите погрызть острые куриные лапки, например?:)
11.


12. На этом фоне драгон-фрукт смотрится попсой☺.


13. Много всяких кексов. Не понравились, тесто как поролоновое.


14. Кофейня. Нет ли тут дискриминации?:)


15. Типовое китайское кафе среднего уровня.


16. Роллы-блинчики с начинкой


17. Что-то типа хвороста


18. Счет☺


19. Классические димсамы


20. Что такое лежит на рисе справа – я так и не понял☺.


21. Лапша – какая хотите!


22.


23. Колбаску?


24. Вяленая утиная грудка, свиные ушки и что-то еще справа, самое дорогое☺


25.Чем не хамон?:)


26. Если убрать кожу и кость – мяса будет кот наплакал☺


27. Зато риса всегда много!:)


28. Если что – берите лапшу, беспроигрышный вариант.


29. С чесночком, для аромата☺


30. Картошка! Редкий овощ в Китае!


Чай. Его в Китае полным-полно. Если вы разбираетесь. Если нет – берите на что глаз упадет☺.
31. Хотите – зеленый! Есть подешевле. Цена за полкило.


32. Есть подороже.


33. Есть и черный, он же красный.


34. Большой выбор пуэров.


35. Сушеные листья. Не знаю, используются ли как, кроме как для красивой подачи блюда.


36. Эти-то явно должны как-то использоваться:).


Уточнения от знатоков китайской кухни всячески приветствуются:).
Позже будет еще несколько репортажей на эту тему:).

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив