Кто понимает

auvasilev — 09.06.2025

И всё-таки даже летом в жару, несмотря на все доступные мыслимые кулинарные изыски, иногда нет ничего лучше, чем самый примитивный супчик, который я для себя называю "деревенским", хотя, конечно, это крайне условно.

Тут главное купить правильную мозговую сахарную "бульонку" не слишком большого размера, примерно с полкило. Кладем её в небольшую кастрюлю, литра на два и заливаем водой только чтобы покрыла мясо. Мелко режем туда помидор средних размеров. Тонкими колечками большой стручок перца чили. И на очень медленном огне варим час-полтора. 

Потом добавляем одну мелким кубиком нарезанную картофелину, через пятнадцать минут морковку полукольцами, ещё через пятнадцать минут среднюю луковицу, разделенную на восемь частей. Посолить, но не больше одной чайной ложки соли без горки. Будет мало, лучше досолить в тарелке.

Минут через десять, не больше чем за тридцать секунд до выключения кладу шесть-семь переполовиненых зубчика чеснока. А уже в готовое блюдо можно и зелень по вкусу. 

И потом очень важно правильно есть. Косточку на отдельную тарелку и надо взять самую маленькую ложечку, обычно такие используют для яиц всмятку. Рюмку водки и закусываешь её мозгом из косточки, который достаешь этой ложечкой. А потом уже сверху несколько ложек супа. И так до упора, пока мозг не кончится. Далее можно приниматься и за мясо. 

Тут, конечно, можно придумать ещё сто тысяч всяких улучшений и усовершенствований. Но мне хватает и этого выше крыши. Жаль, жена вообще супы не ест. Но ничего, с этим я уже давно смирился. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Обзор швейцарских часов: параметры механизмов Rolex, Omega и Patek Philippe

• Ранее
• Архив