"Кто Это доест?"

your_food_today — 31.10.2014 Свое детство я провела в частном доме, у нас водились кошки и собаки. Так что размышлять на тему: кто ЭТО доест? мне практически не приходилось. Недоеденные супчики, косточки и остатки хлеба тут же находили своего адресата, только дай.
Сейчас я часто ловлю себя на "страданиях": кто доест то, что уже никто не хочет? Выбросить жалко, вроде бы еда не испорченная, но ее уже никто не будет. Вот сидит во мне это как воспоминание, что когда-то люди в стране голодали и им лишний кусок был за счастье.
Поэтому выработала для себя пару простых правил:

1. Не покупать лишнее, особенно это относится к скоропортящимся продуктам и хлебу.
2. Готовить на раз (ну или на два, по возможности, зависит от блюда).

И раз сообщество у нас с фотографиями, то покажу как я обычно разделываю мясо (чаще не я, но в этот раз я), свинина:

Шкуру я срезала, ножницами порезала на маленькие кусочки и уже положила в миску во дворе. Проходящие мимо коты слопают все в течении полу часа. Зимой я на шкуре оставляю больше сала и вешаю на дерево - пир местным синичкам.


Вырезаю косточку с мясом - пойдет на первое.



Оставшийся кусок режу на 3 части и убираю в морозильник.
Уф, вроде ничего не выбросила, все пошло на пользу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив