Жалюзийные двери или сплошные полотна: что выбрать для вашего интерьера 
20 игривых фресок от Artez, которые превращают городские стены в мировые шедевры 
Суперлуние 7 октября 
Лека с возлюбленной в Милане 
ВЧЕРА В ЛЕСУ 
Колыма 
Ещё месяцок и начнёт сыры тракторами давить 
Как стресс влияет на ваш иммунитет 
Помолвка Эйтинген - Вальдбург использования современной системы поиска и хранения рабочей информации. По любому вопросу человек лезет в поиск на компьютере или в гугл, или начинает перебирать бесконечные телеграм-чаты. Т.е.: 1) просто ничего не помнит; 2) нужная для работы информация предварительно не отобрана и не ...
Круассаны
noussommes — 20.12.2010
Обещала рецеп т- вот он!
Пусть вас не пугают описания, знаете, как приятно есть собственноручно изготовленные круассаны?
70 мл.+50 воды
60 гр. сахарной пудры
1 коф. ложка соли
10 гр. свежих дрожжей
250 гр. муки
125 гр. масла
желток для смазки
1. Накануне вечером распустите дрожжи и ложку сахара в теплой воде.
2. Муку смешать с солью, влить 50 мл. воды, добавить дрожжевую смесь, замесить тесто. Сначала тесто будет липким, но дополнительную муку добавлять не надо, по мере вымешивания ситуация улучшится. Прикрыть тесто полотенцем и оставить подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов.
3. Обмять тесто, закрыть плёнкой, оставить на час в холодильнике, оно снова должно подняться, ещё раз обмять тесто и оставить в холодильнике на ночь.
4. Утром тесто растянуть, собрать в шар, ещё раз растянуть в виде креста. Аккуратно разложить 4 стороны. В центр выложить размягченное масло, сложить 4 стороны, чтобы закрыть его. Раскатать тесто по длине и сложить втрое. Отправить в холодильник на 20 минут. Повторить эту медитативную операцию 3 раза.
5.Сделать из теста прямоугольник 85х20 см и вырезать 10 треугольников (я делила тесто на 2 части и резала их на 5-6 треугольников, соответственно.
6. Сформировать круассан, начиная скатывать с широкой стороны. Выложить круассаны на противень (я застилала фольгой), прикрыть бумагой для выпечки и оставить подходит на часа.
7. Разогреть духовку до 200 гр.Ц.
8. Смазать круассаны желтком с водой и печь около 15 минут до румяного цвета.
Patisserie maison
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Смотря, какие цели ты преследуешь своим воздержанием – моральные, этические или диетические. Если среди прочих причин есть скрытое желание увидеть свою жопу после поста осунувшейся, то лучше не связывать это с богом, а называть диетой. ...
Привет! Это подкаст "Рамблер, какие новости?". Здесь мы не просто обсуждаем главные события недели, но и пытаемся разобраться, как они влияют непосредственно на нас с вами и нашу жизнь. А помогают нам в этом эксперты и пользователи Рамблера и Живого Журнала.
Сегодня нашим экспертом ...
Доброго всем утра. Читатели постоянно ругают Китишу за мои ежемесячные рассказики про заплатки для "Windows" - одни из вас вообще их не ставят и давно превратили свой компьютер в помойку для вирусов, другие агитируют в пользу "Windows 10", которая с начала октября нормально не работает ...
Два дня перерывала, перетряхивала весь дом. А на третий поехала куда-то на своей машине с подружкой. Та что-то уронила, полезла под сиденье и обнаружила злополучный смартфон. На самом деле, мобильник мог валяться там даже месяц. Через несколько дней села бы батарея, он перестал бы ...
