Крит, Греция. Обязательный Ямос.

kvladimirrr — 20.07.2010 Продолжение. Начало здесь: Греция, ч.1 , Греция, ч.2 , Греция, ч.3 , Греция, ч.4 , Греция, ч.5 , Греция, ч.6 .

Чем мне понравилась Греческая кухня, так это, как ни странно, своей простотой. Еда вполне европейская, без всяких там непривычных приправ, часто отбивающих всякий аппетит, как например в Марокко.
Кроме того, все свежее, и много овощей.

Самое первое, что нужно попробовать, это несомненно Хорьятики - Греческий салат:





который перед употреблением в обязательном порядке нужно щедро полить оливковым маслом:



Оливковое масло Греки очень любят, тем более что там оно производится и продается:



Можно приобрести даже как сувенир, вот в таком вот оригинальном исполнении:



Европейская простота Греческих блюд, очень близка нам, всегда понятно что ты будешь есть.
Например из мясных блюд это котлеты, голубцы, или понравившиеся мне ребрышки, приготовленные на углях:



Кроме этого делают Сувлаки - шашлык из свинины.
Только делают его там не на больших шампурах, как у нас, а на маленьких шпажках.
Еще Гирос - очень похоже на кавказскую шаурму, только заворачивается не в лаваш, а в хлебную лепешку.

Утром, это несомненно греческий кофе - Элинико. О нем я уже писал.
Это густой ароматный кофе, подается всегда с бокалом воды:



Да, первых блюд, там практически нет.
Но в одном ресторанчике мне понравился луковый суп. Ходил туда отрываться, когда скучал без первого:



Ну и конечно морепродукты. Рыба также как и мясо, просто приготовленная. Или запеченая на углях, или жаренная:



Все блюда подают большими порциями - голодными не останетесь точно)

Попробовав всего, мы объелись греческими блюдами (бывает же такое). Пора расплачиваться и идти на побережье.

- Ви а финиш. Чек, плиз - говорю я официанту.
- Ок! - произносит официант и уходит.
Но через пару минут он возвращается, держа в руках графин с ракией (местная водка) и рюмками.

Ракия она немного полегче, чем наша водка. Делают ее из виноградного спирта. Не удивляйтесь, если вас, после ужина в ресторанчике, бесплатно угостят местной ракией. Это для Греков как символ гостеприимства, и это нормально.

- Итс фри? (это бесплатно?) - на всякий случай уточняю я.
- Ес, итс фри фо ю) (да, это бесплатно для вас) - улыбается официант.

Разливает всем. В том числе и себе!) Поднимает рюмку:
- Ямос! - предлагает чокнуться.
- Наталья... - произносит одна девушка из нашей компании, пытаясь представиться.
Она не догоняет смысла фразы)
- Ямос! - говорим мы, чекаемся и выпиваем.



Янис - это очень распространенное греческое имя. Но наша Наталья немного перепутала слова.
Пока мы ей не объяснили, что есть имя Янис, а есть слово "Ямос" - что означает ни что иное как "на здоровье" - самый распространенный греческий тост)



Ямос, на здоровье!)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив