Крендельки
zhar_pech — 22.12.2023

Напекли с Соломоном мелких сдобных крендельков, очень вкусных, по рецепту рассыпчатого теста, который мы использовали уже не раз для разных целей. На один небольшой лист ушел небольшой комок теста: 200 г обычной пшеничной муки, 100 г сливочного масла, растерли, добавили 1 яйцо, ложку коньяку и ложку сметаны. И пажитника горсть, он дает ореховый аромат. Сверху украсили мелко нарезанными цукатами и крупным дягилевым сахаром. Крендельки получаются нежными и рассыпчатыми

Об использовании пажитника
О роли алкоголя в выпечке

|
|
</> |
Когда без такелажной компании не обойтись 
