Красный рис с тефтелями в тахинном соусе

delovaya1985 — 16.04.2014 Любимые кулинарные эксперименты продолжаются. Сегодня решила попробовать на вкус красный рис и не пожалела. Говорят все эти разновидности риса куда более полезны и вкусны, чем обыкновенный белый. Итак, вот, что получилось:




Рис готовится как обычно. Для тефтелей брала фарш говяжий и добавила немного куриного. Обжарила каждый шарик в масле, затем поместила в кастрюлю залила водой и потушила некоторое время, ближе концу добавила тахинную пасту, соль, переправы и немного томатной пасты. Подержала на огне еще мин. 5 и сняла.





Одним из самых полезных сортов риса является красный рис. Это продукт является незаменимым при приготовлении «плау ахмар» - иранского традиционного плова. Польза красного риса была известна еще во времена Древнего Китая, когда о продукте слагали легенды.

В те ушедшие давно годы продукт называли «запретным рисом», поскольку доступен он был исключительно для императорской семьи. А в период войн получали за особые заслуги перед родиной лучшие воины элитных подразделений. Красный рис должен был придать им силы в бою.

Химический состав

Этот элитный продукт славится на всю планету своими свойствами и уникальным химическим составом. Полезен красный рис тем, что содержит витамины группы В (В1 и В2, а также В6 и В3). Много в продукте также и минеральных веществ: кальция и калия, фосфора и йода, железа. Есть в нем восемь бесценных для организма аминокислот, которые позволяют нормально функционировать всем системам организма.

Калорийность красного риса

Нужно сказать, что продукт питательный и полезный. Причем калорийность красного риса зависит от способа его приготовления. Она варьируется в пределах от 351 до 411 ккал на 100 граммов продукта.

Польза красного риса

Красный рисНе так давно красный рис стали выращивать и в нашей стиранее. Это особенный продукт с мягкой оболочкой. Она быстро и легко усваивается организмом, придает блюду аромат ржаного хлеба. Именно в этой оболочке больше всего питательных веществ и витаминов, микроминералов и аминокислот. Поэтому употреблять кашу или плов нужно с оболочкой, рис по этой причине полностью не шлифуется. Хорошо подавать блюдо с грибами и мясом, а также с овощами.

Эта культура отличается довольно высоким содержанием пищевых волокон, а именно клетчатки. Такие волокна благотворно сказываются на работе кишечника, улучшают перистальтику, регулируют микрофлору толстой кишки. Употребляют также блюдо и для снижения веса в силу того, что продукт особенно питательный. Человек достаточно быстро насыщается.

Кроме того, полезен красный рис для диабетиков, поскольку нормализует содержание сахара в крови. Готовят его также и для детоксикации организма, при отравлениях и диареях. Он же при регулярном использовании способствует выведению так называемого «плохого» холестерина.

Содержит в своем составе красный рис также антиоксиданты, которые препятствуют образованию опухолей, а также выводят свободные радикалы из организма. Это хороший источник витаминов группы В, а значит, продукт влияет благотворно на состояние волос, кожи, ногтей. Еще одним достоинством продукта становится отсутствие глютена – растительного белка. Он может вызывать аллергические реакции организма. Рис могут употреблять даже дети и аллергики.

Рекомендуется включать в состав меню рис также и в силу малого количества в нем солей. Это особенно важно при болезнях почек, а также сердечно-сосудистой системы. А вот вред красный рис не приносит. Главное – употреблять сей продукт в умеренных количествах.

Вот у нас такой ассортимент, еще хочу попробовать дикий черный. Говорят, он вообще кладезь витаминов.



Кстати вот слева кус кус :) а чечевицу я регулярно беру)





Вот такой рис готовился.



З Ы Системник забрала, оказалось прошивка bios нужна была, а она не входит в гарантию пришлось платить еще и за нее. Капец :)) вот такая гарантия нынче...


Вот результат диагностики:

не загружается
BIOS - BAD
ODD- OK
MEMTEST- OK
MHOD-OK
CPU-OK
MB-OK
VIDEO-OK



ЗАПЛАТИЛА:
за диагностику и апдейт биос.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив