Скупка золота: как выгодно и безопасно продать украшения сегодня 
Чудо маленького мира 
Благодаря ИИ даже у Билли Айлиш появились нормальные песни 
Лестницы по берегам древнего Литоринового моря 
Петербург. "Архип Куинджи. Иллюзия света" в Корпусе Бенуа. 
Жаккардовый капюшон 
Как сказать, где находится предмет на английском? 
Поразительное фото 
Самый любимый Утром 20 августа 1940 года молодой канадец по имени Фрэнк Джексон приехал на одну мексиканскую виллу чтобы обсудить продукт своей литературной деятельности с человеком, которого он сумел к себе ранее расположить и войти в доверие. Этот молодой канадец имел прекрасное образование, ...
Кош теле
ginger_blonde — 04.05.2012
Похоже на хворост..Правда?! Вообще кош теле, в переводе c
татарского, означают птичьи язычки..так трогательно.. Вот и я
решила попробовать их сделать.. Тем более такого рода выпечку я и
моя семья просто обожаем))
Рецепт нашла в журнале Коллекция рецептов от Школы Гастронома (октябрь 2010)
Ингредиенты:
500 г муки
1 ст.л. сахара
5 яиц
2 ст.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
соль
топленое масло для обжаривания
сахарная пудра
Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль, разрыхлитель и молоко Тщательно взбить до получения однородной смеси. Постепенно просеять в смесь муку и замесить тесто. Оставить на 5 минут. На присыпанном столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Присыпать сверху мукой. разрезать на полоски 3-3.5 см. Затем полоски нарезать на ромбики 4-5 см. Разогреть в сотейнике топленое масло и обжарить тесто до золотистого цвета. Дать остыть, посыпать пудрой.
Про процесс. Все оказалось не так сложно, единственное, хорошо, если вам кто-то может помочь. Пока вы нарезаете ромбики, кто-то сразу окунает и переворачивает их в кипящем масле. Так нарезанное тесто не успевает подсыхать Хотя можно при желании сделать и все самой)) По желанию ромбики можно разрезать посередине и через эту дырку просунуть один уголок насквозь, так, при поджаривании они будут необычней выглядеть)
Про время. Это вам не крокембуш)) Через пол часа уже все готово)
Про стоимость. 95 рублей.
Про вкус. Итоги. Ну что сказать. Все дело в том, что мне есть с чем сравнить. Кош теле у меня отлично готовит Мама. Так вот, то что получилось у меня было немного другим. То есть..получились вкусные такие по вкусу сметанные калачики..но через какое-то время они просто напросто подсохли. Я сравнила рецепт с маминым и оказалось, что в принципе они похожи, только там чуть больше молока и муку нужно подсыпать не граммами, а пока тесто не будет похоже на пельменное. У меня же по рецепту тесто получилось тугое, раскатать которое до толщины 1,5 миллиметра было вообще невозможно)) Итог..кош теле очень вкусные..особенно когда тесто получается не слишком тугое и их можно раскатать до тончайшего состояния. Тогда они и на следующий день будут великолепными. 2 печеньки!
Алена-Ginger
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Да, в более чем конкретных обстоятельствах, но все-таки: впервые, - в Европе и мире, - в день памяти сожженной украинскими холуями фюрера Хатыни к посольству бУ пришли люди, - обычные люди, молодые и старые, - чтобы сказать ублюдкам правду о Хатыни XXI века , и ...
Заглавный вопрос выглядит странным, если не знать, что классическая египетская пирамида - это та же мастаба, ходы-камеры под перекрытием, только засыпанная, заваленная и обложенная блоками в виде конуса. Соответственно мастаба - незаконченная пирамида. Вторая странность - в самом ...
Ситуёвина такова. Еду как царь на одноместе чотко на колесе в автобасе. Пристраивается рядом тёлочка в районе 20 годиков (+/- 15 лет), такая из новомодных, у которой стопудов есть айфон 10х за 5 тыщ рублей, вощем богема ниибацо... Обилечивается наша чика и начинает вдумчиво пялится на ...
