Сопровождение 1С – что это, зачем нужно и как выбрать 
Жил-был художник Владимир Гау 
Дешевые яйца 
Обложки журнала «The New Yorker» 1928 года 
Мало снега? Не беда! 
"Но... почему-то ни у кого из них НЕ возникает в голове чисто автоматически 
Фото дня, 9 февраля 1964 года 
Картинка понравилась!))) 
Рисунки и офорты Ван Дейка
07.04.2024 —
Финикудес
Копченые свиные бока
anepoherus — 08.04.2024
Весной провел первое пробное копчение на Кипре. Какие преимущества?
Не цена точно. Во первых я делаю малосольное мясо. Во вторых оно не
стеклянное, а настоящее. В третьих аромат дыма я делаю такой, какой
мне нравится. Маленькие хитрости: одеть на мясо чехол из марли ,
что бы не села лишняя сажа, она портит вкус. Дать остыть мясу часа
три и надо обязательно убрать на ночь в холодильник. Не знаю что
там с ним происходит, но вкус меняется. Пробовал свежекопченое,
знаю о чем пишу. Ну а потом подумать как это богатство
сохранить.Часть мяса заворачиваю в пергамент- можно есть неделю. Часть мяса вакуумная пленка- хранится легко две недели. Остальное замораживаю в вакуумной пленке- хранится два- три месяца без потери вкуса. А как подготовить и коптить мясо написано десяти аффторами в инете, не буду повторятся.
Сохранено
|
|
</> |
Копченые свиные бока
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.04.2024 —
Доброе утро.
05.04.2024 —
Слойки с яблоками
06.04.2024 —
Записки красиля
04.04.2024 —
Не суй клин под овсянный блин!
04.04.2024 —
Новости Кипра
02.04.2024 —
Скучный и теплый день.
31.03.2024 —
Лето пришло
31.03.2024 —
Перешел на летнее время.
Архив записей в блогах:
Будучи вдохновлен художественной тематикой предыдущего поста, рискну предложить взыскательной публике мою собственную версию "купания красного коня". ...
... живут кот Кузьма (8 лет) и собака Буся (15 лет) Хранение фотографий - безлимитный хостинг iMGSRC.RU ( imgsrc_ru ...
Так вот, ребята, хотел сюда медальки запилить с документами, как пологаеться, но нет у меня их - либо у маман, либо я их ваще просрал где-то в общагах( Хотя похуй. Чо хочу сказать - я был в мясорубке 95 и это говно, и не учите меня как быть, я хлебнул говна, и никому, слышете никому ...
Был на первом дне конференции по биобезопасности, узнал несколько новых страшилок. Начну с гриппа с летальностью более 50%. Не ковида одного должен бояться человек, более высокую потенциальную опасность представляют высокопатогенные варианты птичьего гриппа H5N1* и H7N7, которые при ...
И в продолжение предыдущего поста об итогах событий этой ночи во Франции и попытки тинейджерского интернационала устроить аналогичный погром в Лозанне: https://hippy-end.livejournal.com/5691899.html Семь новых видео из Франции, появившихся за последние 12 часов, плюс одно, снятое ...
