Кофейку?
ksander1970 — 27.11.2010Одной из важнейшей статей дохода вьетнамцев является выращивание кофе.
Так же во Вьетнаме с помощью азиатской пальмовой циветты производится известный сорт кофе Копи Лювак. Его название происходит от индонезийского слово копи, означающего кофе, а также от местного названия азиатской пальмовой циветты (Лювак).
вот этот зверек поедает кофейные ягоды и выделяет посредством дефекации
В кишечнике ягоды кофе под воздействием определённых энзимов подвергаются ферментации, изменяющей вкусовые качества.
Считается самым дорогим кофе на земле, в Мск просят 300$ за кило.
Заваривают кофе с помощью не хитрого алюминиевого приспособления
обжаривают Вьетнамцы кофейные зерна с солью, от чего кофе становится нестерпимо соленым. по началу я плевался а потом привык и даже стало нравится.
Местный же чай не понравился, в большинстве зеленый, в основном это не чай а хренотень из цветов лотоса или жасмина и прочей ботаники.
А вот всякие вкусности к чаю очень порадовали, честно говоря так и не понял из каких ягод они сделаны