Клюквенный курд

топ 100 блогов svitla_4ok09.01.2016 курд3.jpg

Еще один рецепт десерта, и, пожалуй, пора таки переходить к серьезной еде)
Отличное дополнение к блинчикам-оладьям и прочей выпечке. А мне нравится сам по себе, без выпечки. Очень нежное лакомство. Чаще всего, конечно, готовят цитрусовый курд, но мне нравятся и другие варианты - черносмородиновый, клубничный, брусничный и проч. Ну а так как я очень люблю клюкву, то и клюквенный курд мне, конечно, тоже по вкусу.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 150 мл клюквенного сока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ст. сахара

Клюкву можно измельчить в блендере, можно протереть через сито, но нет способа проще, чем пропустить ее через соковыжималку)
Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.
Готовить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Готовый курд рекомендуется протереть через сито, но я, честно говоря, эту процедуру чаще всего опускаю.
Выложить крем в чистую сухую банку, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема (таким образом на поверхности не образуется пленка), остудить, употребить по назначению)

Делюсь рецептом с Заремой Клюквенный курд surrealnay - для Новогоднего конкурса "Корзина подарков"


*Аня, никакими тряпками клюква при варке не воняет) Я вообще не заметила какого-либо сильного запаха*

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Что за провокационный вопрос скажет всякий, кто слишком доверчив к официальной пропаганде и средствам массовой дезинформации РФ. Ведь сам Путин нам регулярно докладывает о невероятных "успехах" в области продуктов питания и о том, как РФ, в отличии от СССР кормит весь мир! Ведь Путин ...
Леонид Пайдиев, который всегда поддерживает Сергея Глазьева и относится к нему с большим пиететом написал про «план Глазьева» следующее: «Советник ...
12 декабря, в день Конституции РФ, в Петербурге прошел митинг в поддержку Михаила Ходорковского и Платона Лебедева. Митинг направлен в поддержку Ходорковского и Лебедева, которые 15 декабря ожидают вынесения приговора по второму "делу ЮКОСа" о ...
Кризис давно прошел, но у меня он по-прежнему продолжается ;_)))) 1. Траву мешайте с табаком, не время транжирить продукт. 2. Клинское тоже можно пить, в общем. 3. Сигареты Петр 1 содержат больше никотина, чем ваш любимый кент 4. 4. В метро лучше ...
Гюнтер Бехли - немецкий палеоэнтомолог, специализирующийся на ископаемой истории и систематике насекомых (в частности, стрекоз), самой разнообразной группы животных. Он занимал должность куратора янтаря и ископаемых насекомых в отделе палеонтологии Государственного музея естественной ...