Клубничный shortcake

топ 100 блогов dudukka29.04.2011  Наконец-то на улице тепло и хочется не густых зимних супов и пирогов, а салатиков и свежих ягод. С салатиками пока засада, заболела я и хлебаю куриные бульончики, а вот от ягодок не смогла отказаться. Тем более давно углядела на одном французском сайте вот такую красоту. Правда рецепта там точного не было, т.е.  сколько вешать в граммах, так что пришлось экспериментировать. Но получилось безумно вкусно.

Клубничный shortcake


На 1 прямоугольную форму 22х10х10 см:

250 г клубники
18 шт печенья Савярди (можно просто бисквит полосками нарезать)
200 мл апельсинового сока
150 г творожного сливочного сыра (я брала Альметте)
100 г сыра Маскарпоне
150 г сахарной пудры

Форму выстелить пленкой с запасом, чтоб она свисала еще с края сантиметров 10.
Смешать сыры с сахарной пудрой. Можно взять только Маскарпоне.
Клубнику нарезать пластинками по 3-4 мм.
Сок вылить в тарелку.
Печенье окунуть в сок и выложить на дно формы. Смазать сырной массой. Выложить слой клубники и смазать опять сырным кремом. Еще слой печенья, крема, клубники, снова крема. Последний слой должен быть из печенья.
Накрыть пленкой, которая оставили с краю в самом начале. Немного придавить, что бы крем заполнил пустоты между печеньем.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше делать вечером и убрать на ночь в холодильник.
Перевернуть на блюдо, украсить и подавать.

Клубничный shortcake


Клубничный shortcake



Клубничный shortcake



Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Я тебя полюбил - я тебя научу (с) «Кин-дза-дза!» Универсальный метод, который поможет вам выбрать такого спутника жизни, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы. Подойдет и для женского и для мужского пола. Этот способ придуман мной после прочтения некоторых ...
Оригинал взят у realcorwin в «Мистрали» нам никогда не отдадут Дата: 6 декабря, 23:39 Коган Дмитрий Борисович: Запад Россию представляет медведями с балалайкой, но и представления России о Западе недалеко ушли от западной точности понимания России Читать далее ...
Здравствуйте! Прошу помощи в воспроизведении рецепта. Как-то давно с мужем повадились ходить в китайско-вьетнамский ресторанчик, где я влюбилась в один салат. Сколько ни пыталась, дома воспроизвести не получается. Салат назывался просто "с ...
YaromilaVolkova все записи автора Скорее всего, нет такого человека, который бы не сталкивался в своей жизни с проблемой грудного мокрого кашля. Причины его появления могут быть самые ...
а расскажите жутких историй про дизельные, года ...