.jpg){kind=logo}
Книга «Барса»: создание величайшей команды в мире» Грэма Хантера 
ALLUDE шерсть и кашемир 
Маршал Жуков в Берлине 3 мая 1945 года 
Вокруг Болотной площади ездит потешный поезд, работает Magic Market, а еще там 
Кстати 
Они наши или уже еще пока нет? 
Из деревни от деда. Прощальное письмо Бидона 
Места прогулок в Оренбурге 
Вот и сугубо материальная ответка РФ на конфискацию Европой виртуальных На этой фотографии Александр Гарриевич Гордон уютно расположился среди своих коллег по театральным подмосткам ("Школа современной пьесы" Иосифа Райхельгауза) и выглядит здесь совершенно уместно. Вообще, Гордон долгое время являлся воплощением эдакого, пусть и высокомерного, но ...
Клафути с персиками, русская версия.
Пальчики оближешь — 18.11.2013
Вот такой интересный рецепт я нашёл на просторах блогосферы.
Ничего шедеврального. Просто очень-очень простая и быстрая фруктовая выпечка к чаю.
Лично мне было банально интересно попробовать классику французской кухни, которую сравнивают то со сладким омлетом, то с толстым блином...
В оригинальном клафути используется очень много яиц - штук 5 на 100 гр. муки. По совету автора этой версии рецепта (а эта версия рецепта от девушки с ником its_al_dente), чтобы избежать ярковыраженного вкуса яиц, я изменил пропорции.
В общем, хотя бы просто посмотрите. А готовить или нет - решать вам. Напомню, это не шедевр. Просто быстрая сладкая выпечка. :)
Ингредиенты:
(у меня форма 23x23 см.)
2-3 персика
150 гр. муки
110 гр. сахара
15 гр. ванильного сахара
225 мл. молока
3-4 яйца (смотря по размеру)
сливочное или растительное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
2 столовые ложки амаретто (по желанию)
миндальные хлопья для украшения (по желанию)
Приготовление:
Персики моем, удаляем косточку, режем произвольно на дольки.
Форму для запекания
(на самом деле размер формы, в общем-то, не имеет значения, просто слой теста будет толще или тоньше)
смазываем сливочным или растительным маслом и выкладываем на дно персики.
Сразу предупреждаю - никакой бумаги для запекания! При первом приготовлении я готовил в металлической форме и у меня хватило ума бумагу постелить... забодался клафути от бумаги отдирать.
Эти фотографии уже со второго приготовления.
Приготовил в силиконовой форме.
Смешиваем молоко, яйца и сахар,
взбиваем венчиком до однородности (но не до образования пузырей).
Добавляем амаретто.
Всыпаем порциями просеянную муку
и взбиваем венчиком до однородности.
Должно получиться жидкое, похожее на блинное, тесто.
Выливаем тесто в форму с персиками.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Нарезаем на порционные куски и подаём.
Можно посыпать сахарной пудрой. Я не стал этого делать.
Приятного аппетита!!
Примечания:
* Разумеется, клафути можно приготовить с любыми фруктами.
Авторский рецепт, например, был с абрикосами.
Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!
...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
никому не навязываю свой вкус, это только мой личный хитпарад на сегодняшний день Британские, юмор: 1 место - Green Wing - на моё имхо самое смешное что видел на экране после Монти Пайтон. неплохо переведён на русский 2 место - Black Book - нормальных ...
b> 20 лет назад взрывы на Гурьянова и Каширском шоссе остановили распад России Ровно 20 лет назад в Москве на первом этаже 9-этажного жилого дома № 19 по улице Гурьянова произошёл взрыв. Два подъезда дома № 19 были полностью уничтожены, взрывной волной деформированы конструкции ...
Увидев в «Российской газете» новость под заголовком «Юристы прокомментировали случай с педагогом, которая исколола ученика циркулем», решил посмотреть, что за филиал гестапо открылся в обычной российской школе. Добрался до исходных данных: ...
Наша оппозиция что-то совсем сдает - так глядишь, начнут ребятки стройными рядами в "Евро" вступать. Раньше хоть какие-то митинги-шмитинги были, и то летние сходняки доказали, что коалиция Навальный-Соболь слили дурачков чуть больше чем полностью, а еще один великолепный дуэт ...
