Кит

Точнее, кета. Продолжаю наслаждаться и офигевать. Раньше я покупал всякую слабосольную сёмгу и форель по бешеным ценам, тыщи две за кг. Теперь беру замороженное филе кеты по 400, пара движений, соль, сахар и получаю примерно такой же продукт. При этом надо понимать, что кета точно дикая, из моря, а эти две упомянутые скорее всего из норвежских садков с говном, жирные, а вкуса нет.
Что ещё можно добавить в сухую засолку из специй?
|
</> |