Кем себя возомнили официанты?

yliana — 19.06.2015

С каждым разом я всё больше и больше разочаровываюсь в сервисе, предоставляемым нашими российским общепитом. Такое ощущение, что даже в рестораны премиум класса набирают сотрудников просто со двора. Иначе объяснить подобные хамские поступки я просто не могу. Самое обидное, что уволят одного такого и вместо него возьмут двоих не лучше.

Последний случай, который оставил у меня неприятный осадок, произошёл, к счастью, не со мной и не с моими подругами, а с двумя незнакомыми девушками, сидящими за соседним столиком. Место действия, к слову, — ресторан одного известного в Петербурге и Москве холдинга G****.

Всё шло предельно спокойно, обслуживала их столик немного полненькая девушка, блюда выносились и подавались быстро и аккуратно. По крайней мере, никаких недовольств от девушек-гостей я не слышала, а располагались наши с ними столики так, что я бы услышала даже шёпот. Ну так вот, сначала девушки начали скучающе стучать своими ложечками по пустым кофейным чашкам, затем уже стали активно вертеть головами в поисках своего официанта, потом уже открыто подзывали всех проходящих сотрудников мимо и спрашивали, где их официант. Прошло не менее получаса, девушки уже чуть ли не перешли на визг, когда к ним наконец-таки явилась девушка, в уголках рта которой красовались крошки, а от самой сотрудницы сферы обслуживания пахло сигаретами.

- Девушка, вы о нас всё-таки вспомнили, надо же!, — обратились к ней гостьи ресторана, — принесите нам счёт. Прекрасно, блин, работаете!, — бросили они ей вдогонку, когда та начала удаляться.

Знаете, что было дальше? Через пару минут нерадивая официантка вернулась и швырнула папку девушкам на стол. «Я ващет ходила на обеденный перерыв, имею право. Тоже человек, чтоб вы знали!». В шоке были и девушки, и я с подругами. Девушки со словами о том, что ноги их больше в этой забегаловке не будет, положили в папку деньги и исчезли. И очень зря, я считаю.

В таких случаях необходимо, как минимум, требовать появления администратора. Такой охамевшей официантке выписали бы круглый штраф, если бы вообще не выперли бы её к чертям подальше. Наверное, девушки просто пожалели время и нервы.

Помню, тоже работала официанткой почти год. Для тех, кто не знает, в общепите, как в армии, обед не дольше 10 минут. И то, пока ты хлебаешь ложкой суп, сидишь и переживаешь, всё ли в порядке у твоего столика, не понадобиться ли им чего. Так что бывало и такое, что прямо на ходу что-то перекусываешь на кухне и выбегаешь в зал, стараясь как можно медленнее и незаметнее пережёвывать пищу. Передавать столик другому официанту, конечно, можно, но нежелательно, доверие гостей подрывается в таком случае. Поэтому полчаса, простите, поглощать еду, затем пойти ещё и покурить, в ус не дуя и не заботясь по поводу своих гостей, а потом ещё и похамски заявить, что ты — не тварь дрожащая человек и право имеешь. Ну простите, люди платят в ресторанах за обслуживание и за внимание, а не за ожидание впустую и трату нервов.

У вас были ситуации, когда обслуживающий персонал вам хамил?

Оставить комментарий

Популярные посты: