Кексы на кефире с яблоками

nadiyafeja — 20.11.2024

#осеньвкармане 

Рецепт:

1 яйцо

1/3 стакана сахара

3 ст. ложки сливочного масла

1 стакан кефира

1/4 чайной ложки соды

1 стакан муки

2 яблока

Приготовление: всё смешать в последовательности, как указано в списке ингредиентов. Яйцо перетираем с сахаром (я беру широкую вилку). Сначала взбиваю белок (венчиком спиральным), затем растираю желток  с сахаром до белого (снова вилкой, и далее ею), добавляю туда масло, растираю. Выкладываю в белок, аккуратно смешиваю. В стакан с кефиром добавляю соду, перемешиваю, она немного пенится, смешиваю чайной ложкой, добавляю в предыдущую смесь, снова аккуратно перемешиваю. И затем просеиваю стакан муки в  эту смесь. Снова мешаю. И тут надо быстро порезать мелкими кубиками яблоки (можно их заранее разрезать на четвертинки и вынуть сердцевинку). Быстро добавить в тесто, перемешать  и разложить (столовой ложкой) по формочкам . У меня силиконовые. Выпекать при температуре 180 градусов, если с конвекцией (вентилятор), то при 170. Печётся минут 20. Посмотреть как там в духовке кексики, можно через 15 минут. Далее смотрите чтоб подрумянились, минут пять ещё или 10. 

Получилось 10 шутук — 9 маленьких и один большой кексик =) 

Подождать пока остынет. Но можно есть и тёплыми. Добавить варенье по вкусу (у меня из красного крыжовника), и/или вприкуску с зефиром, пастилой или лукумом.  И с чаем =)

Если решитесь испечь по моему рецепту, расскажите в комментах, понравилось ли. Или можете задать вопросы по приготовлению. А может, вы печёте по похожему рецепту, но с небольшими отличиями? Делитесь! =)

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея

dorama_club_ru

С Новым Годом!!!

aniskin1968

Кая Каллас - жертва ЕГ?

ru_royalty

Захватывающий дуэт Кэтрин с дочерью Шарлоттой в рождественском концерте.

kvisaz

дом милый дом

toomth

Особенности жизни в стране, где работают социальные лифты и мало автомобильных

earlyhawk

200 лет тому назад.

baby_lyaliko

Севастополь, июль 2024

sharanskay

Кормушка

• Архив