ARC Raiders: где найти лампочку? ...
Катаифи
live_cat — 09.06.2017
Ради увековечивания рецепта пришлось выйти из сумрака.Ибо получилось шедеврально!
Обычно в Турции, Греции и Кипре этим объедаюсь, но оказалось, что самостоятельно сделанное не менее вкусное.
А, главное, его много!! ;)
Тесто "катаифи", или "волосы ангела", как его еще иногда называют, представляет собой вытяжное тесто (фило), разрезанное на тончайшие нити-волоски. Используют его для приготовления десерта катаифи, а также для ряда других блюд, в том числе и не сладких.
1/2 пачки теста "катаифи" - 225 гр
1 пачка (180 гр) растопленного сливочного масла
начинка:
100 гр миндаля
50 гр фисташек
2 ч.л. сахара
корица (при желании)
Орехи измельчить в крупку при помощи блендера, добавить сахар.
сироп для пропитки:
250 г воды
150 гр сахара
сок и цедра 1 апельсина
розовая вода (при желании)
Выдавить из апельсина сок, смешать с водой и сахаром, добавить срезанную цедру, довести до кипения, дать покипеть 15 мин на слабом огне, процедить.
Отщипнуть от теста полоску длиной 15-20 см, шириной 3-4 см. Дополнительно распушить немного. Смазать растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисти. Положить на край полоски начинку (приблизительно 1 ч.л. без горки). Свернуть рулетик и выложить на противень вплотную друг к другу.
Смазать рулетики оставшимся растопленным маслом. Расход приблизительно - 1 ч.л. на каждый рулетик. Поставить в предварительно разогретую до 160-170 градусов духовку на 50 минут.
После выпекания залить теплым сиропом, посыпать рубленными фисташками, дать настояться.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Похоже, тренд дурдомовских котов — сидеть на деревьях — всё же имеет довольно чёткую этиологию. На днях вновь наблюдал очередное «йа птичко». Кот изо всех сил делал вид, что ему там удобно и вообще он собрался вить гнездо, и я бы ему поверил. Если бы не стая приблудных собак, что ...
Сегодня захожу на один форум, а там меня вдруг поджидает такое личное сообщение: > Здравствуйте! Вы вроде переписывались с моим братом. Он позавчера умер. > Светлая ему память. Если не возражаете - буду за него. ***** Я, пораженный, спрашиваю, как, ...
По-моему, это приговор. Не будет никакая Россия терпеть рядом с собой Украину, официально намеренную вступать в военный блок, в котором сама Россия не состоит. Хочет этого сам блок или не хочет, когда это вообще станет возможно теоретически, будут или не будут там размещать иностранные в ...
В "Киевэнерго" заявили . что участившиеся прорывы труб и теплосетей в столице Украины вызваны прописанным в законодательстве требованием проводить гидравлические испытания. Именно профилактические испытания, сопровождающиеся повышением давления в трубах, приводят к разрушению ...
