https://webhook.site/30344aca-0bc7-4748-994c-acdcd807e846
17.03.2012 —
Пахнет весной и кофе.
Картошка с грибами.
marahovska_ya — 19.03.2012
В Лизин постный флешмоб присоединяйтесь!!!Лето, ах, лето....Подразнить вас? Как-то раз, грибным годом, мы собирали обабки - только шляпки. Остальное никуда не помещалось. И грибная жаренка из одних шляпок, без всякой картошки, ну ее, и даже без лука, и такая желеобразная масса, я ее на всю жизнь запомнила. Повторить не вышло. Я даже специально обабки покупала, много - чтобы из шляпок, но вкус детства получить не удалось. Собирали мы с бабушкой, она была знатным грибником, могла пойти за толпой приехавших грибников из города и набрать полную корзину "сухих" груздей. А жарила - прабабушка. Когда ей было лет, наверно, 80 - она вышла замуж. До этого очень долго была вдовой, детей было много - выжило 4 дочери. Вышла очень хорошо, переехала в другую деревню к мужу, и это были самые три счастливые года в ее жизни, как она говорила, - до его смерти. Матрена она была, с красивой фамилией - Скоробогатова.
Ну ладно, ладно. Обабки вполне можно вешенками заменить. Тоже очень вкусно!
Картошечку я всегда отвариваю. Все другие варианты перепробованы, и все-таки этот - лучший. Именно с отварной. Причем какие грибы - неважно. Но - сначала отварить и чуток охладить.
Потом грибы. Я их обычно делаю больше, чем картошки. Особенно летом. Грибы я жарю и постепенно добавляю в сковороду. Все сразу не вмещаются.
С последней порцией грибов закидываю лучок. Все время мешаю, отвлекаясь на порубку картошки.
и когда последняя порция разок коснулась дна сковородки - сразу тудой закидываю картошечки. С вешенкаме если - то можно побольше, и подольше картошку обжарить, а с лесными - чтобы она ненавязчиво так, слегка разбавляла...
И зелени, укропчикуууууу - побольше, и размешать. И лучку можно, а петрушка тут лишняя.
Ну и вот оно. Лето. Пачтичта.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.03.2012 —
Как мы съездили.
Архив записей в блогах:
Призывной возраст на Украине слишком высок, в большинстве стран поступают на службу в 18-19 лет. Об этом заявил экс-командующий Сухопутными войсками США в Европе генерал Бен Ходжес в интервью изданию "Общественное" ("Суспiльне") По сути идлет прогрев хинзиров через инсайдеров, ...
Притащила из блога Людмилка Салат «Стрелы амура» Это просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный....... одним словом умопомрачительный! Все кто пробовал в полном восторге! А готовится супер просто: ...
Жена коллеги вышивает детские подушки. Сейчас он уже слега разбирается в вышивальной терминологии, а поначалу путал страмин со страпоном:) **** Если вы думаете, что у Пауэлла и у ДИМа какой-то сложный бек, то вы явно не видели этого дизайна. Все, что ...
А сегодня был последний день лета. Бабьего. Так местный дядечка в телевейзере сказал. Мол, завтра, говорит похужеет, а в четверг начнется то, за что наш город обзывают всякими нехорошими словами. Дожди. Так, что, говорит дядечка, инжойте. Последний ...
Даже самый дорогой и созданный по всем правилам газон сойдет на нет, если за ним не ухаживать. Вы же хотите, чтобы ваша зеленая площадка росла, крепла и приносила радость вам и вашим гостям? Тогда придется время от времени проводить специальные ...
