Картошка с грибами.

топ 100 блогов marahovska_ya19.03.2012 В Лизин постный флешмоб присоединяйтесь!!!

Лето, ах, лето....Подразнить вас? Как-то раз, грибным годом, мы собирали обабки - только шляпки. Остальное никуда не помещалось. И грибная жаренка из одних шляпок, без всякой картошки, ну ее, и даже без лука, и такая желеобразная масса, я ее на всю жизнь запомнила. Повторить не вышло. Я даже специально обабки покупала, много - чтобы из шляпок, но вкус детства получить не удалось. Собирали мы с бабушкой, она была знатным грибником, могла пойти за толпой приехавших грибников из города и набрать полную корзину "сухих" груздей. А жарила - прабабушка. Когда ей было лет, наверно, 80 - она вышла замуж. До этого очень долго была вдовой, детей было много - выжило 4 дочери. Вышла очень хорошо, переехала в другую деревню к мужу, и это были самые три счастливые года в ее жизни, как она говорила,  - до его смерти. Матрена она была, с красивой фамилией - Скоробогатова. 

Картошка с грибами.

Ну ладно, ладно. Обабки вполне можно вешенками заменить. Тоже очень вкусно!

Картошка с грибами.



Картошечку я всегда отвариваю. Все другие варианты перепробованы, и все-таки этот - лучший. Именно с отварной. Причем какие грибы - неважно. Но - сначала отварить и чуток охладить.

Картошка с грибами. Картошка с грибами.

Потом грибы. Я их обычно делаю больше, чем картошки. Особенно летом. Грибы я жарю и постепенно добавляю в сковороду. Все сразу не вмещаются.


Картошка с грибами.
Картошка с грибами.

С последней порцией грибов закидываю лучок. Все время мешаю, отвлекаясь на порубку картошки.


Картошка с грибами.

и когда последняя порция разок коснулась дна сковородки - сразу тудой закидываю картошечки. С вешенкаме если - то можно побольше, и подольше картошку обжарить, а с лесными - чтобы она ненавязчиво так, слегка разбавляла...


Картошка с грибами.

И зелени, укропчикуууууу - побольше, и размешать. И лучку можно, а петрушка тут лишняя.


Картошка с грибами.

Ну и вот оно. Лето. Пачтичта.




Картошка с грибами.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ухожу нахер. И все свои вещички прихвачу. В смысле банковские продукты. Зарплатные карту, ипотеку, потребительский кредит, вклады в рублях и иностранной валюте, строхование ипотеки и жизни. Развод и девичья фамилия. На днях позвонила Маринка со Сбера и начала меня склонять к секасу ...
Позвонила мать моего друга Виталия Ефимкина и сообщила, что он попал в больницу - несчастный случай, сбила машина. Москвичи, можете помочь. Требуется кровь IV группы, резус положительный, но, по словам матери, сейчас уже любая подойдёт - неделю в ...
Ну не ровно в два... чуть позже. Дайте говорит немного времени на монтаж и озвучку. https://web.telegram.org/k/#@botcharov ...
Человек вправе принадлежать к любой традиции, но никто ни вправе никого к таковой принадлежности принуждать, любая же упырячья псевдотрадиция порабощения, поставленная на службу режиму или наиболее ракционной части общества, вне зависимости от окраски, обречена быть ...
"Погоня за пьяным псевдо АТОШНИКОМ в Белой Церкве. Его задержание и нахождение в его автомобиле двух гранотометов серии РПГ!!!" Как надоест - мотайте на 02:50, там пьяное жЫвотнае снимут крупным планом. https://youtu.be/lUsMM8QrJHk Арсенал под катом ... ...