Карпаччо

топ 100 блогов liligorina29.05.2023
Карпаччо

Не все любят, а некоторые опасаются есть сырое мясо. Так что этот рецепт не для них. Для остальных - лёгкая и вкусная закуска. Самое сложное в нем - тонко нарезать тонко-претонко мясо.

Карпаччо

Говяжьею вырезку плотно завернуть в пленку и заморозить. К слово, предварительно можно мясо замариновать, но это будет немного другое рецепт :)
За полчаса до приготовления достать мясо из морозилки. Когда оно немного размерзнет, нарезать как можно тоньше.

Тарелку смазать оливковым маслом. Выложить "листики" мяса. Сверху также смазать маслом. Посолить и поперчить.

Полить темным бальзамиком. Украсит листиками базилика и помидоркой.
Дать постоять минут 10 и подавать.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Павел Петрович Чистяков (1832–1919) - выдающийся художник и еще более известный педагог, профессор исторической и портретной живописи Академии Художеств. Он оказал огромное влияние на творческое развитие многих крупных художников. Его учениками были Репин, Суриков, Поленов, Васнецов, ...
– Была в поликлинике вчера, встретила соседку бывшую! – рассказывает шестидесятилетняя Маргарита Владимировна. – У нее дочь училась в одном классе с моей Маринкой, и тоже Марина... Как кто-то в их классе в те еще годы пошутил – «Марина номер два». Потому что первой всегда была наша дочь: ...
Вот что пишет народ, выходя в первый раз на контакт на СЗ? -Привет. -Привет, красавица. -Привет, как дела? -Ты выглядишь секси. -У тебя очень интересная анкета, ты производишь впечатление очень умного человека. Было бы приятно поговорить с тобой. -У тебя очаровательная улыбка. -Как твой ...
Недалеко от моего дома, на окраине городе, находится моя любимая эвкалиптовая аллея. Ее протяженность была около 2-х км, а может и больше и так так приятно было прогуливаться в жару - ощущалась свежесть и запах эвкалиптов, пение птиц и ...
Каждый год я размещаю новогоднюю зарисовку про чудо. В этом году у меня получилась не зарисовка, а стихотворение, и с этим стихотворением я подалась на конкурс CWS. И попала в шорт-лист! Теперь пойду поучусь на поэтический интенсив, и, думаю, зимних стихов в моем творчестве прибавится. ...