Капуста «Вкусная»

babyps — 03.02.2013

Когда-то это у меня было стандартной начинкой для пирожков. А потом стало отдельным любимым блюдом.

Нашинкованную капусту (вилок примерно 1,5 кг) посолить, перемешать, дать постоять минут 10 в любой ёмкости.

Нарезать крутые варёные яйца (4-5 шт.) кубиками. Смешать равномерно с капустой.

Разделить 200-грамовую пачку сливочного масла на 4 части. На дно большой алюминиевой кастрюли положить одну эту четвертинку. Засыпать в кастрюлю треть капусты с яйцами. Сверху положить ещё четвертинку масла, засыпать ещё треть капусты. Потом ещё масла и оставшуюся капусту. На самый верх кладём последнюю четвертинку масла.

Поставить на слабый огонь без крышки. Воды не добавлять.

Тушить 20-25 минут, не перемешивая. Цвет капусты практически не меняется, она лишь чуть-чуть должна пожелтеть.

Затем снять с плиты и хорошенько перемешать. Готово! Мы такую капусту едим не как гарнир, а как отдельное блюдо. Потому что очень вкусная!

А неравномерность тушения разных слоёв придаёт блюду своеобразный приятный хруст, вкус и аромат. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Киберспорт: самые популярные дисциплины

el_tolstyh

Взглянуть на коней...

lastochkanata

Не пора ли убирать ёлку?

latituder

На том же месте

7freiheit

Пора, давно пора делать Олимпийские игры на каждом хуторе Прибалтики и Европы.

yeolka1

Исландия. Reykholtsdalur

maysuryan

Чему смеялись 90 лет назад. Самая ценная деталь

booky_moussy

Контрольная точка: Полночь

roomd

Snow run

• Ранее
• Архив