Капуста квашеная

топ 100 блогов tinaword15.01.2017 По просьбе моего супруга сегодня квасила белокочанную капусту. А по просьбе Капуста квашеная missis_gemp помещаю рецепт приготовления квашеной капусты.

Для квашения капусты лучше всего взять белокочанную капусту.

квашеная-капуста-2.jpg

Капусту нашинковать, сложить в тазик, добавить нарезанную морковь и соль.
квашеная-капуста-5.jpg

квашеная-капуста-8.jpg

Все тщательно перемешать, затем слегка подавить капусту руками до появления сока.

квашеная-капуста-0.jpg

квашеная-капуста-1.jpg

Затем сложить в баллон. Накладывать капусту нужно не до самого верха, а оставить вверху свободное место, т.к. при брожении капуста будет увеличиваться в объеме и сок может потечь через край баллона. Поставить баллон в прохладное место. Лучшая температура для медленного брожения 15-18 градусов. Через 5 дней квашеная капуста готова к употреблению.
квашеная-капуста-6.jpg

Состав на 3 литровый баллон: капуста - 3 кг, морковь нарезанная - 100 гр, соль - 2 столовых ложки.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Я всю жизнь, пока был подчиненным, думал - "что за идиоты мной руководят", и вот, когда стал начальником, сижу и думаю - почему все мои подчиненные похожи на толпу круглосуточных дебилов?" Мне повезло, я бывал в обоих ипостасях, причем несколько раз - одновременно  в обоих. Поэто ...
В начале марта вопреки всем метеорологическим законам город заполняется цветами. ...
Агент Ши сообщает, что на Цимбалина грузовик встал в подъёме, довольно неудачно, и ехать больше никуда не хочет. Уговоры и молитвы не помогают. У всех кто едет со стороны Седова, у всех на Седова в радиусе километра мощнейший стояк. По всей видимости, ...
https://vk.com/video-34740837_456262996 Сегодня утром в Броварах (Киевская область Украины) произошла перестрелка между двумя группами граждан, борющихся за контроль над рынком пассажирских перевозок – по одной из версий, противостояние развернулось между легальными и ...
Партия "Батькивщина", получившая реальную власть - и Верховную Раду, и правительство - не только поссорилась с уличными активистами-националистами из "Правого сектора". Правящая группа пытается вообще забрать всю власть себе. И вообще, возрождает методы господства Партии регионов. По ...