Капуста квашеная

топ 100 блогов tinaword15.01.2017 По просьбе моего супруга сегодня квасила белокочанную капусту. А по просьбе Капуста квашеная missis_gemp помещаю рецепт приготовления квашеной капусты.

Для квашения капусты лучше всего взять белокочанную капусту.

квашеная-капуста-2.jpg

Капусту нашинковать, сложить в тазик, добавить нарезанную морковь и соль.
квашеная-капуста-5.jpg

квашеная-капуста-8.jpg

Все тщательно перемешать, затем слегка подавить капусту руками до появления сока.

квашеная-капуста-0.jpg

квашеная-капуста-1.jpg

Затем сложить в баллон. Накладывать капусту нужно не до самого верха, а оставить вверху свободное место, т.к. при брожении капуста будет увеличиваться в объеме и сок может потечь через край баллона. Поставить баллон в прохладное место. Лучшая температура для медленного брожения 15-18 градусов. Через 5 дней квашеная капуста готова к употреблению.
квашеная-капуста-6.jpg

Состав на 3 литровый баллон: капуста - 3 кг, морковь нарезанная - 100 гр, соль - 2 столовых ложки.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Художник Мария Каминская "Физалис" ...
...
В прошлую среду в Газе погиб Даниэль Туаф, 23 лет, зам. командира роты в Гивати, сын моего приятеля. Как водится, родители только на шиве узнали о ... не знаю как сказать.. "геройстве" - слишком напыщено, "геройствах" - вообще какое-то издевательство. В общем, о стиле действий Даниэля в ...
Давайте взглянем правде в глаза – мы плохие граждане. Мы специально строим дороги так, чтобы каждый год их ремонтировать. И на каждом ремонте воровать деньги. Потому что нам не нужна страна с хорошими дорогами. Нам нужно только набить свой карман и построить дом на этаж выше, чем у ...
Представьте себе, что у вас есть некая аудитория, о составе которой вам почти ничего не известно, и точных данных заранее нет и не будет. О предполагаемых участниках известно следующее: 1. с некоторой вероятностью часть аудитории играла ранее, ...