Капуста квашеная
tinaword — 15.01.2017
По просьбе моего супруга сегодня квасила белокочанную капусту. А по
просьбе
missis_gemp
помещаю рецепт приготовления квашеной капусты.Для квашения капусты лучше всего взять белокочанную капусту.

Капусту нашинковать, сложить в тазик, добавить нарезанную морковь и соль.


Все тщательно перемешать, затем слегка подавить капусту руками до появления сока.


Затем сложить в баллон. Накладывать капусту нужно не до самого верха, а оставить вверху свободное место, т.к. при брожении капуста будет увеличиваться в объеме и сок может потечь через край баллона. Поставить баллон в прохладное место. Лучшая температура для медленного брожения 15-18 градусов. Через 5 дней квашеная капуста готова к употреблению.

Состав на 3 литровый баллон: капуста - 3 кг, морковь нарезанная - 100 гр, соль - 2 столовых ложки.
|
|
</> |
Как соцсети искажают представление о питомцах
Какими были книги в Древней Греции и Риме?
Ролевая модель сердечной семьи
Советский "кино-интернационал"
Во всем можно найти что-то хорошее!
Девочки-принцессы
Автограф в 2025 году... - о нём (окончание)
Мы не дрогнем в бою за Камбоджу свою, продолжение
Музей Галуста Гульбекяна

