Kappabashi: царство кухонной утвари

melon_panda — 01.10.2016 Даже если вы не попадаете в Японию, но интересуетесь ей, и в особенности - ее бытовой, простой, кухонной стороной, то вам сюда, котики :) Каппабаси - улица, сверху донизу заполненная магазинами кухонной утвари и инструментов для готовки. Лично мне она была интересна с той точки зрения, что представляет японскую кухню не с парадной стороны, ее мы уже видели не раз, и не с попсово-ширпотребной. Это то, что формировалось столетиями и используется тысячами профессиональных поваров на японских кухнях, а значит - самое что ни на есть настоящее. Прогуляемся?






















Рядом стоят ножи с разницей в цене в 10 раз













Ретро-машинка для какигори - ледяной стружки с сиропами





Формочки для печенья



На этом месте я начала просто шепотом визжать )) выбрала Тауэр и жениха с невестой, теперь думаю, надо было брать @.







Ножевой бутик :)





Фляжки, рука для масштаба )







Красивые и очень традиционные японские цвета



На кружке справа написано,в какой сезон какая рыба самая вкусная, по месяцам







Многоцелевая силиконовая крышка, очень популярная в Японии. Название - игра слов. Buta - это свинья, а futa - крышка, причем в слове otoshibuta "f" озвончается и получается otoshibuta.







Деревня пряничных домиков. Американская! Американцы, у вас есть такая?







Вот эти мешалки, висящие в глубине, размером наверное мне по пояс!



Магазин для выпечки и кондитерского производства. А вот ничего специфического именно для хлеба я не увидела, все уже знакомо - ротанговые корзины, прямоугольные формы. Видимо, процесс в остальном зависит только от рук и опыта, я-то думала прикупить что-нибудь, что спасет меня от хлебных неудач ))



Все это - наконечники для кондитерского мешка.



В обычных магазинах не всегда есть хорошие скалки, в основном маленькие и просто в виде палки.



Хасиоки - подставки, на которые кладут палочки. Это особая сфера приложения фантазии, ведь они создают настроение и подчеркивают, придают нюанс тому, что на тарелке. Пределов для креатива здесь просто не существует! Главное - подставка должна быть небольшой, держать палочки и не слишком возвышаться над столом.











Основы основ.



Тарелочка в виде журавля



Пухленький водяной Каппа - символ улицы



Вот тоже он, в другом имидже ))





Снова ножи, под $1000

Для обжаривания мяса и рыбы на столе



Съедобное золото и журавлики из бумаги











Под этим жуком - магазин пластиковых муляжей блюд и продуктов. Но не самый лучший, правее от него есть больше и красивее.







Такие товарищи иногда встречаются на входе в японский ресторан



А это уже китайская палитра. Замечаете отличие от японской?







Магазин униформы





Стопка блинов, которая часто мелькает в инстаграме по тегу #kappabashi





Ну вы конечно понимаете, что это ненастоящая еда ;)





Что интересно - как ни присматривайся, как ни выпучивай глаза, она все равно выглядит настоящей. Муляжи готовых блюд стоят в витринах ресторанов, часто даже полностью все меню выставлено таким образом. В рестораны часто бывает очередь, и пока ждешь, можно сделать выбор. По размеру и внешнему виду настоящая еда обычно точь-в-точь такая же.









Изготовление образцов еды - отдельная очень обширная тема. Кажется, есть даже экскурсии, на которых можно познакомиться с процессом и даже принять в нем участие. Стоят они очень дорого , вот одна такая штучка - около 15 долларов, гамбургер - под сотню!



Пластиковое пиво - вообще хорошо )))



Чехлы для айфона: пицца, дзендзай (шарики из мои с соусом из адзуки), окономияки, рис с бобами и с курицей-кетчупом.



Ежовая и красная икра )))



Ну тут тоже разнообразие на любой вкус и аппетит ))



Жаль, все в пленке



Вкусненько, да?









Жаль, от волнения фокус сбился.





Union - магазин кофе со всего мира. Подчиняясь силе ароматов, мы начали рыскать в поисках кофемашины, термоса, чайника, чего угодно, откуда можно попить кофе ))) Специально для таких, как мы, зависимых, висит доходчивое объявление: Второго этажа нет. Кафе нет. Кофе не наливаем.

















Необычные палочки для еды



В магазине палочек стоят коробки с соевыми бобами - на них можно проверить, удобно ли палочки лежат в руке

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив