рейтинг блогов

Каннеле (Cannelé)

топ 100 блогов niksya — 20.04.2011 Каннеле (Cannelé)

Я давно встречала во френд-ленте несколько вариаций этого французского десерта. Сама долго собиралась приготовить и даже не могу найти объяснение почему - и тесто быстро делается, и ночь стоит в холодильнике, и форму из Франции специальную привезла. Но что-то как-то не складывалось.
И вот, в один прекрасный вечер я-таки собралась. И не просто собралась, а замесила ЧЕТЫРЕ варианта "этих мягких французский булок" утренних пирожных. И каждый из них от выдающегося и признанного мирового шефа кулинарии: Алена Дюкасса, Пьера Эрме, Кристофа Мишалака и Жоэля Робушона.
Рецепты отличаются небольшими вариациями как и в составе теста, так и в методах приготовления. Но все они одинаково вкусные - чуть хрустящая корочка (я не выдерживала до "черноты" по классике), и нежный мякишь, похожий на губку.

Рецепт и история Каннеле (Cannelé)

Каннеле (Cannelé)

Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В последнее время часто говорят о том, что благосостояние Китая улучшается. Еще бы! Развитие технологий, рост экономики, стремительное разрастание городов. Однако, не все так радужно в этой стране! Карликовая Империя Мало кто знает, но в Китае есть парк карликов, в котором живут ...
Ну вот пурга. Ехать дальше невозможно, ничего не видно - где небо, где земля, где колея... До Норильска осталось буквально 240 км. Более 1000 км полного бездорожья за спиной. Все сидят по машинам, ждем. Готова новая карта нашего маршрута. И раз уж ...
357 пластических операций на двоих, он только что ушёл к ней от своего мужа после громкого развода. Ей 35, ему 26 и любовь к изменению своего тела единственное что их объединяет. Думаете это сюжет фантастического фильма? Увы, реальность... Пикси прошла через 17 пластических ...
...
"Действительно, он принялся очень усердно зубрить; под двойным напором любопытства и ожидаемой выгоды урок был блистательно выучен. За это Мери подарила ему новенький нож фирмы Барлоу, стоимостью в двенадцать с половиною центов, и судорога восторга, которую Том испытал, потрясла всю его ...