Корпоративное обучение персонала: тренды и лучшие практики московского рынка 
Два берега и один остров 
Утреннее 
Редакция журнала "Посев" жива! 
Как стать клоуном? 
Эскадренный миноносец «Новик» 
Англия № 7 
Фраппирован 
Как бы знаки
06.12.2010 —
Свершилось! И я при пачпорте!
Кальмары табака / Totani alla diavola
galya1963 — 08.12.2010
Очень простое блюдо. Главное не переусердствовать со временем
приготовления, чуть-чуть больше и кальмары становятся
резиновыми.
Купила на двоих 4 свежих кальмара.
Почистила их: вытащила внутренности, хрящик такой прозрачный. Готовила только туловища, щупальца оставила на завтра , подкуплю еще живности морской и ризотто сделаю.
На сковороде обжарила слегка дольки чеснока на оливковом масле, положила кальмаров, посолила, поперчила красным перцем ( у меня мельница, и перец не очень ядреный, поэтому посыпала так щедро). Обжарила кальмары с одной стороны минутку.
Потом минутку с другой, посолила, поперчила, налила немного белого вина , закрыла крышку на 3 минуты.
И сразу подала, полив образовавшимся соусом.
Кальмары получаются мягкие, ароматные и острые. Подавала с зеленым салатом просто.
Когда вернулись из магазина, муж прибежал ко мне с чеком и с круглыми глазами
- Галь, я что это мы такое купили? Вот тут , смотри: "Сердце айсберга"!!!???
И смотрит испуганно...
Я говорю
- Ну, так , господи, айсберг- салат, а сердце потому что листики внутренние самые нежные купили!
Успокоился!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Встречи с друзьями сейчас для многих стали редким явлением. У всех своя жизнь, заботы, дела. Выкроить время в суматошном ритме городской жизни бывает весьма непросто. Но тем приятнее встреча. Вот и мы выбрались в гости в кои-то веки. Друг наш живёт в районе под названием Солнечный. ...
Не так давно был замечательный пост в соёпчестве юлуктудей "Ты выглядишь как мать троих детей (с)", какой же это был адЪ. Как же женщины стремно выглядят в свои 25 лет. Почитав комментарии я решил, что в принципе это дело личное как одеваться и в качестве контр-аргумента выношу на ваше р ...
