Обзор модельного ряда Belgee: характеристики X70, X50 и S50
29.11.2011 —
Казан в США
Калдуны
stalic_kitchen — 08.12.2011
Я в детстве не любил ничего и никого больше калдунов. Я и сейчас не люблю ничего больше калдунов.По своему величию и грандиозности, это блюдо сравнимо с Узбекским пловом, Русскими пельменями и Французскими лягушками. Итак, начинаем!
С чего начинаем? Чистим картошку!
И трём её на тёрке, ВАЖНО, чтобы тёрка была самая мелкая
Вот, что вышло:
Картофельный сок убираем в сторону. Пусть в нём оседает крахмал. Он нам ещё пригодится. А густую субстанцию отжимаем через марлю. Я за неимением таковой пользуюсь вафельным полотенцем.
В обезвоженный картофель добавляем яичко, пару ложек муки,соль.
Делаем фарш, как на пельмени. Пополам свинина с говядиной, лук,соль, перец.
Аккуратненько на ладошку выкладываем ложкой картошку, сверху кладём фарш и сворачиваем нечто наподобие пирожка
И жарим на сковородке. Минут10-15 с одной стороны.
И также с другой стороны. Красотища!
Выкладываем готовые калдуны на большую жаровню, или противень
Заливаем сметаной и ставим в духовку при 150 градусах на долгие 40 минут.
Вынимаем:
Ну вот и всё, наливаем!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
After Annexing Crimea, Euphoric Russia Turns Thoughts to Ukraine By NEIL MacFARQUHAR JUNE 14, 2014 http://www.nytimes.com/2014/06/15/world/europe/after-annexing-crimea-euphoric-russia-turns-thoughts-to-ukraine.html?emc=eta1 Artemy Lebedev, a prominent, outspoken designer, expressed ...
В то время как Кремль пыжится своим перемирием в Сирии и перебрасывает под шумок по 2-3 самолета на базу Хмеймим, в Саудовской Аравии проходят самые масштабные за всю историю Ближнего Востока учения "Северный гром 2016". "Северный гром 2016" - это более 150 000 военнослужащих из ...
В конце 30-х годов в Белоруссии проходили крупные манёвры, на которых присутствовал сам Первый Маршал и нарком обороны Советского Союза Климент Ворошилов. Однажды утром Ворошилов созвал высших командиров на совещание, которое продолжалось недолго. Когда повестка была исчерпана, ...
В отлив океан оставляет на песке множество всякой живности.
Эта живность становится легкой добычей чаек.
Вот крабик в раковине.
1. Крабик
У него одна клешня.
Он совсем ...
Сыр я люблю. От настоящего пармиджано риджано я теряю рассудок. Вот эти вкрапления закальцинированные перебивают во мне дыхание. А то, как он крошится, просто заводит как женщину. Самку, практически. Хочу-хочу-хочу. Ну, и там плесень всякая, все дела - уважаю. Козий опять же, овечий... Но ...
