Kalakukko

У рыбы убрала голову,
внутренности, хребет и плавники, реберные кости не трогала. Но у
меня была крупная корюшка, снеткам я бы просто бОшки поотрывала.
Лук кубиком, бекон на полоски.

На треть теста слоями
начинку: сало-лук-рыба-лук-сало. Ну, или парой слоев больше. Соль,
перец, укроп.

Накрыть остальным тестом,
подогнуть, защипать, тщательно замазать щели. Посыпать ржаной мукой
через ситечко.

Выпекать час при 180
градусах.
Вынуть, если обнаружатся
трещины - просто залепляем остатками теста. Смазать сливочным
маслом верх.
Обернуть герметично в
пекарскую бумагу, сверху фольгой.

Готовить ещё 5 часов при
минимальном нагреве духовки (градусов 80 в идеале).
Вынуть, дать остыть,
удалить обёртку.

Самое сложное в этом калакукко - то, что он pirun pitkä
готовится

Час
запекать на 180 градусах, обернуть в 5 слоев пергамента и фольгу,
пнуть ещё на 5 часов на самую минимальную температуру...

:)

Один счастливый солнечный день в Барселоне

Привет-привет! Меня зовут Аня, мне 29 лет, я живу в Москве. Я уже 3 раза писала в это сообщество (последний раз про Мексику ), и, наверное, этого было бы вполне достаточно. Но в феврале мне предстояла поездка в Барселону, к моим подругам. А я на столько ...

Рок-Крыс

Сегодня возила маму по магазинам, пока ждала у Ашана (2 часа минута в минуту))), решила разобрать фотографии на телефоне. Нашла Крыса-рокера. Эти фото были сделаны еще в процессе изготовления игрушки, и так как его тут же усыновили добрые люди, то фотографий Крыса-металлиста во всей его ...

Мир, пусть будет мир! Только этого прошу!

Иногда хочется высказать всё, что чувствуешь, о чём думаешь, но вряд ли это приведёт к чему-то хорошему, поэтому и молчание. Но оно прогрызает душу и разрывает сердце сильнее беспомощного крика. Как всё это пережить? Несколько бесконечных дней, перевернувших мир и разделивших его ...

Суд установил факт рассаживания детей от родителей на рейсах авиакомпании

Год назад я написал статью о том, что авиакомпания "Победа" незаконно отсаживает детей от родителей, статья называется " Летать Победой себе дороже " и что при регистрации на рейс регулярно происходят сбои, в результате чего пассажиры вынуждены платить за место в салоне, даже если ...

мокрый февраль

#жизненнаясреда , привычное место прогулок, ходим туда в любую погоду постоянно: Залитый Амбимменсум, 25 февраля. В это воскресенье изучили обстановку... Пока не годен для длительного маршрута. Когда снимал этот вид, впереди валялся пакет, Дезу захотелось его убрать ради кадра). "Ну ...

Kalakukko

Kalakukko

Оставить комментарий

Популярные посты: