Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс "Хочу кимчу - непобедимая Корея"
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-8db47a.jpg?from=http://l-stat.livejournal.net/img/userinfo.gif?v=17080?v=143.7)
В меню в этот вечер значились:
Кимчи из пекинской капусты. Заквасили мы его на месте, а судок с капусточкой дозревал в моем холодильнике потом неделю.
Закуска из огурцов – засоленные быстрым способом огурцы, начиненные смесью из лука, чеснока, моркови, специй и соусов, которые можно подавать в качестве закуски или же заквашивать наподобие кимчи. Я самак лично резала эти огурцы)))
Камди-ча – салат из сырого картофеля со сложной заправкой, хрустящий и яркий.
Пулькоги – кусочки нежнейшей говядины, замаринованные в особом соусе и мгновенно обжаренные на гриле вместе с грибами и овощами. Кстати, говядина была не простой, а мраморной говядиной от Праймбиф.
Пэсук – корейский десерт, считающийся прекрасным способом профилактики простуды – приготовленная на пару сочная груша с начинкой из фиников, орехов и пряностей значились:
Специи были от знаменитого интернет-магазина Korshop, я недавно у них затаривалась супами!
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-f0a224.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/rodham/1237813/373200/373200_800.jpg)
Прежде чем начать творить, мы дегустировали кимчи разного "возраста" 4 дней выдержки и 2х недельную, а еще огурцы ой-собаги кимчи и лук кимчи. Лук - это нечто, я чудом не слопала всю плошку!
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-8d7c0f.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f1e7/7bHV6P2H_Ds.jpg)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-a4bf01.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f1f1/XVPXloocdjY.jpg)
Мраморная говядина ждет
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-57c641.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f1fb/On5ldZM2klQ.jpg)
Мы стартовали)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-2b3d80.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f205/kDVlLoqn9Pg.jpg)
Как вы думаете, зачем нам пюре из груши? Для маринада мяса!
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-f4e78d.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f20f/pGnz0BLLzk0.jpg)
Маринад обретает краски
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-6eb061.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f219/HOtEUQ6wzMw.jpg)
И вкусы: лук, чеснок, сахар, соевый соус и кунжутное масло.
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-21e3b1.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f255/p5AsbUtaAWE.jpg)
Катя ведет нас в дебри корейской кухни!
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-b61f6c.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f223/I-nAfVAXBgE.jpg)
Режем огурцы крест-накрест
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-0f758b.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f22d/kquxz879-z0.jpg)
Замачиваем
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-24d023.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f237/24r1cPX9DhM.jpg)
Не поймать фотографа Олю в кадр я не могла
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-a3631b.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f241/bYQFfBVoIvk.jpg)
Капуста ждет своей участи
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-9787b2.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f25f/gbiamfE6GC4.jpg)
А тем временем добровольцы нюхают креветочную пасту. Да ужас! Но не ужас-ужас-ужас(с)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-f97c98.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f269/ftWtlo2UKPY.jpg)
Добавим перцу «Кочукару»
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-6a8ac1.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f273/s-Gv7yUASDk.jpg)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-705bee.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f27d/jzXx5tCfFKo.jpg)
И начнем купать листья пекинской капусты в смеси
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-7eddf3.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f287/TwHyhKIBV_4.jpg)
Сворачиваем их и в миску
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-84d1ac.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f291/WHp6qvInISY.jpg)
Яркие краски)
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-a30c47.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2a5/D2TUUHec6tA.jpg)
Груша для десерта
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-6da3df.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f29b/Si3Y5kfMRK8.jpg)
Но сначала начиняем огурцы
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-4a9641.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2af/zza7V-aRfkQ.jpg)
Батальоны огурцов
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-ce1254.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2b9/lmjDWv2Af9A.jpg)
Переходим к салату из картофеля
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-2241a5.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2c3/tYRr5QFRlB8.jpg)
А грили разогреваются и ждут говядины
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-fc115c.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2cd/x725YYiK1tY.jpg)
Тем временем начиненные кедровыми орешками и финиками груши запекаются в плите. Это я слопала крышечку от своей груши(
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-990189.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2d7/YJKeESfvyAw.jpg)
Фотосессия огрурцов
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-138d7d.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2e1/4SH4buJubfQ.jpg)
Гарнир грибы к говядине
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-43de22.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2eb/hSWG0TM8_Y0.jpg)
А вот и основное блюдо на гриле Weber.
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-f4d353.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2f5/KxvbkJyPifk.jpg)
Картофельный салат приготовился без меня. И вот как: Картошку натерли на мелкой терке на пару секунд опустили в кипящую воду. Достали и промыли холодной водой. Лук обжарили на сковороде в сливочном масле, добавили перец и кориандр. В одной емкости смешивают лук с картофелем, добавляют рисовый уксус, соевый соус, мелко порубленный чеснок, зеленый лук, кинзу и острый перец, соль и по желанию – кристаллы глютамата натрия. Я лично еда вариант без глютамата.
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-faa8bb.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f2ff/2Vi-nwszylI.jpg)
Время ужина) К мясу подали соус из маринада, который обжарили на сковороде до загустения и добавили сок от пожаренного мяса. На гарнир - грибы на гриле и репчатый и зеленый лук на гриле.
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-f98793.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f309/M2PGIpCeNK0.jpg)
Как вы понимаете я доставшуюся мне грушу не начиняла) Но специй в нее не пожалели!
![Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Как я прикоснулась к корейской кухне на мастер-класс Хочу кимчу - непобедимая Корея](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-d36d40.jpg?from=https://pp.vk.me/c638117/v638117062/f313/WuNYI9AVLRg.jpg)
С собою домой я унесла хорошее настроение, новые знания и немного кимчи) Спасибо, http://culinarystudio.ru
Кто очень хотел, но не смог попасть на этот мастер класс Екатерина планирует провести еще один. За расписанием можно следить на ее странице в Facebook.
![СÑеÑÑик поÑеÑений Counter.CO.KZ - беÑплаÑнÑй ÑÑеÑÑик на лÑбой вкÑÑ!](/images/main/kak-ya-prikosnulas-k-koreyskoy-kuhne-na-master-klass-hochu-kimchu-nepobedimaya-koreya-849948.jpg?from=http://counter.co.kz/CounterCoKz?page=rodham.livejournal.com_2203154.html&style=bfgray&digits=5)