Apple Watch SE: оптимальный выбор умных часов для здоровья и повседневной жизни 
Мой комментарий к записи «Гимназия имени Кекина в Ростове Великом, 1911 г.» от 
Родной колхоз... Южная клумба 
Большевики в 1917 и сейчас 
«С надеждой спровоцировать Москву»: почему на Западе заявили о возможном 
Прости, вампира 
45 лет альбому Dire Straits "Making Movies" 
Очаковский Исход 
Почему пуля у револьвера Нагана была утоплена в гильзу
30.06.2017 —
Мобильный телефон без батареи
Как вьетнамцы крыс едят
masterok — 30.06.2017
Крысиное мясо можно запросто отведать в ресторанах Ханоя, во Вьетнаме. Оно считается деликатесом на юге страны уже на протяжении многих лет. Для местных крестьян охота на крыс — хорошая возможность для дополнительного заработка. Самым продуктивным сезоном для крысиной охоты в дельте Меконга является сезон наводнений, когда крысы, спасаясь от воды, выползают из нор. Один килограмм крысиного мяса стоит 100.000 донгов или $5 долларов.
Раньше крысиное мясо было популярно среди крестьян, проживающих на юга Вьетнама, в дельте Красной реки и Меконга, но сейчас бум «крысоедения» охватил и другие регионы.
Давайте посмотрим, как проходит охота …
Фото 1.
Местный крестьянин собирается расставить крысиные ловушки. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 2.
Местный крестьянин собирается расставить крысиные ловушки. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 3.
Фото 4.
Фото 5.
Охота на крыс в самом разгаре. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 6.
Пойманная крыса. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 7.
Вьетнамец отламывает передние зубы пойманной крысе. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 8.
Вьетнамские крестьяне возвращаются домой после охоты на крыс. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 9.
Вьетнамец собирается приготовить крысу для ресторана. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 10.
Пойманные крысы. Район Хоай Дук (Hoai Duc), окраина Ханоя, 5 ноября 2013 года. Фото:AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 11.
Вьетнамец собирается приготовить крысу для ресторана. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 12.
Вьетнамец счищает шерсть с отваренных для ресторана крыс. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 13.
Вьетнамец счищает шерсть с отваренных для ресторана крыс. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 14.
Фото 15.
Отваренные для ресторана и очищенные от шерсти крысы. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 16.
REUTERS/Kham (VIETNAM)
Фото 17.
Фото 18.
Приготовление крысиного мяса на огне. Перед костром тушки грызунов сварили и почистили от шерсти. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 19.
Фото 20.
Фото 21.
Фото 22.
Фото 23.
Продажа крысиного мяса на рынке. Район Дан Фыонг (Dan Phuong), окраина Ханоя, Вьетнам, 23 августа 2013 года. Фото: AFP PHOTO/HOANG DINH NAMHOANG DINH NAM/AFP/Getty Images
Фото 24.
Фото 25.
И еще один рассказ:
Chea Sophorn встает рано каждый день, чтобы добраться до рынка в деревне Tunlab, провинции Kandal, на случай, если его новую любимую еду — крыс — раскупят.
Поедание крыс — обычное явление в граничащих с Вьетнамом городах Камбоджи, но все большее число камбоджийцев, из близлежащих деревень, заимствуют такую кухню с удовольствием.
“Теперь я и моя семья едим такую пищу,” — говорит 34-летний Sophorn.
“Я думаю, что это любимая еда для здешних людей (на границе между двумя странами). Многие любят есть крыс.”
Целых три тонны крыс ловят в Камбодже каждый день. Затем их экспортируют во Вьетнам, чтобы удовлетворить растущий спрос там, где это считается доступным лакомством, которое употребляют ежедневно. ,
В результате увеличения объемов торговли, камбоджийцы в соседних провинциях, таких как Prey Vang, Svang Reang, Kandal и Takeo пристрастились к этому мясу.
Крыс ловят в полях провинций Kampong Cham и Kampong Thom и перевозят на продажу во Вьетнам. Большую часть продают живыми, для того чтобы готовить на гриле, жарить или делать из них паштет. Оставшиеся крысы идут на корм крокодилам и рыбе.
Но и в Камбодже, где грызуны дешевле, спрос на это мясо также возрастает. На рынке в Камбодже килограмм живых крыс стоит 2$, в то время как за границей они продаются за 5 $.
Дождливый сезон – самое лучшее время для того, чтобы есть крыс. Во время дождей, дикие крысы выбегают в поля и едят траву, которая, по словам местных жителей, делает мясо более вкусным.
Многие жители избегают употребления мяса в засушливый сезон, опасаясь, что нездоровые крысы могут их заразить. : a: C+ o7 h3 J) \, T$ q
«Мы едим только диких крыс, а не тех, что держат в качестве домашних животных», — говорит Sophorn.
«Вы должны приходить на рынок рано, потому что продавцы привозят ограниченное количество крыс для покупателей в каждой деревне», — добавляет он.
Chan Vanthorng занимается продажей крыс уже около десяти лет. Он получает живых грызунов из Kampong Thom и экспортирует во Вьетнам, как минимум 200 кг ежедневно.
Vanthorng является одним из тех продавцов, которые работают на границе, и перевозят как минимум 150кг на своих мотоциклах и экспортируют две или три тонны крыс в день.
“Но этого не достаточно для удовлетворения растущего спроса ”, — говорит Chan.
«Вьетнамский рынок нуждается в большем количестве крыс, а мёртвые грызуны необходимы в качестве корма для рыб и крокодилов».
Men Sophal, водитель такси в Neak Leoung, который возит людей на границу, сказал, что видит там около 20 мотоциклов каждый день, и каждый везёт от 150 до 200 кг крыс.
источники
http://pixanews.com/traditions/myaso-krys-v-pishhe-vetnamcev.html
http://cambofriends.com/thread-936-1-1-krysinoe_myaso_v_menyu_pogranichnyh_s_v_etnamom_gorodah.html
и еще некоторые варианты экзотической и шокирующей пищи: вот например Яйца мексиканских муравьев, а вот Кивиак — еда не для всех и Шашлык из Гены. Посмотрите еще такую тему, как Самая экстремальная еда, которой можно угоститься на этой планете
Сохранено
|
|
</> |
Как вьетнамцы крыс едят
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.06.2017 —
Зачем Россия продает Турции С-400
29.06.2017 —
В Перу нашли странную мумию. Что это может быть?
29.06.2017 —
Непереводимые русские слова
29.06.2017 —
МОЯ маленькая большая квартира
28.06.2017 —
Мустанг как заблуждение
28.06.2017 —
Борзая судьба или чем заканчивается слава
28.06.2017 —
Где купить видеокарту?
28.06.2017 —
Как американцы ходят по магазинам
27.06.2017 —
Разоблачаем? Зачем китайские палочки ТАК скреплены?
Архив записей в блогах:
Очень интересные книжицы... И они лежат теперь в шкафу.... Но они в моей золотой коллекции. Оказывается, как давно это было... Сейчас Мишка уже здоровый лоб... весь из себя такой технический... И друг его такой же. Однако у друга семья спортивно-туристическая. Так что его вместе с другом ...
Собственно, вот так оно и происходит! С друзьями купаемся на закате. В октябре еще не выбирались. Завтра исправим! :) а это до того, как в воду полезли. С no_format_woops ( он на фото слева ). ...
Аврора - Ирина Юдина Александр Малинин - Александр Выгузов Валерия - Алла Перфилова Didо - Флориан Клауд де Бачивиель Дэвид Духовны - Дэвид Уильям Духовны Дельфин - Андрей Лысиков Джеки Чан - Чан Кон Сан ...
У ув. Борис Грозовский Бориса Грозовского с большим интересом прочитал с десяток постов с сегодняшней Сахаровской конференции. Много всего верного прозвучало про нынешнюю ситуацию в России и наброски будущего. Но ощущение, что как генералы готовятся к прошлой войне, так и политологи ...
О Шах-Джахане 5 января 1592 года родился Шах-Джахан… если это имя и не у каждого на слуху – то большинство из нас слышали о Кохинуре (не чешском карандаше – а 105-каратном бриллианте, сияющем ныне в короне британской Елизаветы II); Рубине Тимура (который, при ...
