рейтинг блогов

Как сохранить укроп свежим без заморозки

топ 100 блогов lukilukii02.02.2020 Укроп является одним из самых ароматных сортов зелени и пользуется огромной популярностью на отечественных просторах. Широко применяется при приготовлении самых разных блюд. С наступлением зимы подавляющее большинство хозяек отправляет укроп на хранение в морозильную камеру. Данный очевидный способ хранения на самом деле лишает зелень части ее полезных свойств. Благо, существует способ хранения свежего укропа без предварительной заморозки.
Причем не один.
Как сохранить укроп свежим без заморозки

Метод первый: «баночный»

Как сохранить укроп свежим без заморозки
Первый способ является самым простым, можно еще назвать его «бабушкиным».
Для начала зеленый укроп необходимо хорошенько помыть под проточной водой и следом после этого высушить. От зелени отрезаются толстые ножки веточек. После этого необходимо подготовить чистые стеклянные банки (желательно предварительно простерилизовать их). Когда тара будет готова, в нее очень плотно укладывается укроп. Однако, здесь важно не переусердствовать, чтобы из зелени не выдавился сок. Утрамбовываем ветки аккуратными, но верными движениями, после чего закрываем банки поплотнее. Данная методика хороша тем, что не требует ничего «специального».

Метод второй: «вакуумный»

Как сохранить укроп свежим без заморозки
Как уже можно было догадаться из одного только названия, для реализации данного способа в обязательном порядке понадобятся вакуумные пакетики. Первый этап отправки укропа на хранение в целом дублирует описанный выше метод: хорошо моем под проточной водой, затем также хорошо сушим (можно полотенцами). В этот раз толстые кончики веток можно не отрезать, главное проследить за тем, чтобы влаги не осталось совсем. Весь укроп разделяем на небольшие порции, после чего фасуем его в пакеты. Заключительным аккордом станет процесс вакуумировки при помощи специального шприца. Фактическое отсутствие воздуха поможет сохранить продукт свежим и использовать в дальнейшем не только, как приправу, но и как украшение блюд.

Метод третий: «засолочный»

Как сохранить укроп свежим без заморозки
Название данного способа говорит само за себя.
Вместо того, чтобы замораживать укроп, мы его засолим. Для этого сперва-наперво все также хорошенько моем и сушим нашу зелень. Сушить лучше всего просто разложив укроп на полотенце в теплом помещении. На этот раз в обязательном порядке отрезаем корешки и толстые ветки. Оставляем только сами зеленые веточки, после чего мелко нарезаем и их. Параллельно с укропом готовим банки и крышки. Они в обязательном порядке стерилизуются. Весь укроп обильно засаливается в соотношении 2 к 1, после чего веточки укладываются в банки и хорошенько утрамбовываются. Сверху в банку еще раз насыпается слой соли и только после этого она закрывается.

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В современном мире остаётся всё меньше места многим профессиям и ремёслам. Целые сотни различных должностей оказались не нужными в двадцать первом веке: ...
Есть такая привычка у людей - гадить. Гадить там, где живешь, но при этом обвинять во всем кого угодно, только не себя, любимого. А очередной раз Макар отличился в Беларуси, приехав туда записывать песню. В частности, он пояснил, что в отношении к природе белорусы придерживаются европейск ...
Я думала, что после окончания ГВ меня ждут большие проблемы: до сих пор мне часто удавалось Соню успокоить или уложить спать только с помощью хорошо отработанного маневра с сиской - главное было отловить младенца и четко попасть сиськой ему в ...
По мнению россиян, отвечавших на вопрос кого они считают выдающимся полководцем России всех времен. Вот как расположились ответы: В список попал даже Путин, затесавшийся между комбригом Котовским и адмиралом Кузнецовым. Я фигею, конечно, от наличия этих двух фамилий - Путин и Шойгу. Ве ...
Последние дни Яндекс-дзен уверенно показывает мне новости различных СМИ о найденной в Америке дочери принцессы Дианы. История, с которой начался скандал, официально подтверждена английской короной. Королева Елизавета, прежде чем дать добро на ангажированный брак сына с Дианой Спенсер, ...